Mon panier : 

500 g de filet de poulet

1 c à s d'huile d'olive

1 oignon

1 boîte de champignons

3 c à s de farine

2 tasses d'eau chaude + 1 cube bouillon de volaille

2 c à s de moutarde à l'ancienne

80 g de crème sure

(si vous n'en trouvez pas remplacer par 1 yaourt grec ou de la crème fraîche)

La recette :

Couper votre poulet en fines lanières

Dans le bol du tmix mettre l'oignon

Mixer 5 sec / vit 5

Racler les parois

verser un peu d'huile d'olive

Rissoler 4 min / 100°C / vit 1

Ajouter les lanières de poulet

Cuire 2 min / 100°C /  / vit 1

Ajouter les champignons, la moutarde et la farine

Verser l'eau et la crème

Ajouter le cube

Cuire 15 min / 100°C // vit 1

Servir avec une purée de châtaignes 

Déguster !!!!

mon panier :

4 blancs de poulet

1 oignon rouge

2 échalotes

4 c à s de sauce soja

4 c à s de miel

huile d'arachide 

La recette :

Couper le poulet en lamelles 

Faire sauter le poulet dans un petit peu d'huile puis réserver 

Éplucher l'oignon et les échalotes et émincer le tout en petits dés

Quant le poulet est doré , l'enlever de la poêle 

Faire sauter  l'oignon et les  échalotes dans un peu d'huile 

Remettre le poulet, arroser de sauce soja et laisser dorer

Ajouter le miel, mélanger

Couper le feu et couvrir 10 minutes

Réchauffer si besoin au  moment de servir

Servir avec du riz cantonnais 

Déguster !!!  

Mon panier : 

400g à 500g de blanc de poulet

2 c à s bombées de fécule de maïs

1 c à s de farine

150 ml d'eau

sel

piment d'Espelette

Graines de sésame (blanc ou doré)

1 c à s de miel crémeux

1 c à s de beurre doux

1 filet de sauce soja

Riz thaï

huile tournesol (ou colza) pour la friture

La recette :

Couper les blancs de poulet grossièrement

Dans un récipient, verser les farines

Saupoudrer de piment d'Espelette et de sel

Verser l'eau doucement tout en mélangeant

Placer les blancs en morceaux dedans et mélanger

Réserver au réfrigérateur

Cuire le riz comme indiqué sur le paquet

Dans une sauteuse verser de l'huile de friture

Une fois chaude, frire les blancs en morceaux sans qu'ils ne se touchent

Réserver dans une assiette

Frire le reste si vous n'avez pas pu le faire en une fois

Dans une poêle, Fondre le beurre avec le miel et la sauce soja

Ajouter les morceaux de poulet frits et mélanger

Parsemer de graines de sésame

Servir dans un bol sans attendre

Placer le riz dans le fond et garnir de viande avec un peu de sauce

Déguster !!!

Mon panier :

1 courgette

1 poivron rouge

3 blancs de poulet

des graines de sésame

piment fort

des nouilles chinoises

huile de sésame

1 échalote

de la sauce soja

Ma recette :

Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet

Couper le poulet en cubes et les faire revenir dans de l'huile de sésame et du soja

Couper en lamelles le poivron et la courgette

Couper en morceaux l'échalote

Faire revenir les légumes avec un peu de piment fort dans de l'huile d'olive

Sauter les nouilles dans un wok avec de l'huile de sésame

Placer les nouilles dans les bols

Ajouter les légumes et la viande

Parsemer de sésame

Déguster !!!

Mon panier : 

1 gros poulet fermier

du beurre

des herbes (thym, romarin, thym citron … )

La recette :

Préchauffer votre four à 180°C

Je réalise un beurre aux herbes 

Placer sous la peau du poulet du beurre aux herbes en faisant attention de ne pas craquer la peau

Mettre une peu de beurre aux herbes dans le fond du plat

Placer votre poulet sur le dos dans votre plat

Mettre du beurre aux herbes sur le ventre du poulet

Je suis généreuse en beurre mais il faut dire que mon poulet fait 3 kg !!

Je ne bride pas mon poulet mais il est possible de le faire

Je glisse des branches d'herbes à l’intérieur du poulet et dans la jointure des cuisses

Enfourner votre poulet

30 minutes pour 500g / 1 heure pour 1 kg … 3 heures pour 3 kg

Retourner le poulet toutes les 30 minutes

Votre poulet est bien doré

Découper votre poulet comme à votre habitude

Servir et napper de jus de cuisson

S'accompagne très bien de pommes de terre sautées ou de haricots verts

Déguster !!!