Mon panier : 

1 lapin coupé en morceaux

2 échalotes

2 branches de thym

2 branches de romarin

1 gousse d'ail

1 verre de vin blanc sec

500 ml de fond de volaille en cube

1 et demi c à s de moutarde mi- forte

1 et demi c à s de moutarde à l'ancienne

20 cl de crème légère liquide

2 c à s d'huile d'olive

sel

La recette :

Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de lapin à l'huile d'olive

Ajouter les échalotes et l'ail émincés

Suer à feu doux

Déglacer le vin blanc

Ajouter le thym et le romarin

Laisser cuire 40 minutes

Mettre les morceaux dans un plat chaud .

Faire réduire de moitié le bouillon de volaille 

Ajouter la moutarde et la crème

Réduire de nouveau, bien mélanger

Saler

Ajouter les morceaux de lapin et laisser mijoter quelques minutes

Servir avec du riz basmati

Déguster !!

Mon panier :

½ Lapin (en morceaux)

2 échalotes

1 oignon

quelques feuilles de laurier

1 bouquet de thym

1 boite de champignons entier

1 petite boite de concentré de tomates

10 cl de vin blanc sec

sel

La recette :

Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec les échalotes, le laurier et le bouquet de thym.

Faire dorer les cuisses de lapin

Ajouter le concentré de tomates et le vin blanc, mélanger bien

Salez puis ajouter les champignons

Cuire à couvert pendant 40 min à feu doux.
Servir avec des pâtes ou avec une purée faite maison

Déguster !!

Mon panier :

1 lapin fermier

2 gros oignons rouges

1 citron jaune

100 g de crème

1 verre de vin rosé

50 g de beurre

1 c à c de piment doux

sel

La recette :

Éplucher et émincer vos oignons

Dans une cocotte, faire revenir le lapin dans du beurre avec les oignons

Une fois le lapin doré, baisser le feu

Saler

Saupoudrer de piment

Arroser le lapin de vin rosé

Mettre le couvercle et cuire 25 minutes à petit feu

Réserver le lapin

Ajouter la crème au jus de cuisson

Faire bouillir en mélangeant régulièrement

Presser le citron

Remettre le lapin dans la sauce

Verser le jus de citron

Laisser réchauffer 5 minutes

Déguster !!!!