Mon panier :

4 magrets de canard

4 branches de thym

fleur de sel

La recette :

Préchauffer le four à 210°C

Entailler la peau des magrets en faisant des croisillons

Ficeler vos magrets ensemble deux par deux, chair contre chair

Ranger votre viande dans un plat allant au four, ajouter les branches de thym Enfourner pour 20 minutes en arrosant souvent avec le jus de cuisson Retourner les magrets et cuire encore 20 minutes en arrosant de nouveau

Des kakis rôtis au miel s'accompagneront très bien vos magrets de canard

Déguster !!!

Mon panier :

700 g de Blanc de poulet

20 cl de jus d'oranges sanguines

1 citron

1 c à s de miel

2 c à s huile d'olive

1 c à c d'Anis vert

1 poivron

1 oignon rouge

sel

La recette :

Mettre le miel et le jus d'orange dans un saladier et mélanger bien.

Ajouter la cuillère d'épices et l'huile d'olive, saler puis mélanger à nouveau

Presser le citron et verser le jus dans le saladier

Couper le poulet en dés et l'ajouter à la marinade

Laisser mariner au minimum 30 min.

Sortir le poulet du jus et préparer les brochettes

Intercaler les cubes de volaille avec des morceaux d'oignon et de poivron

Cuire au barbecue

Déguster !!!

Mon panier :

5 blancs de poulet

2 oignons

1 gros poivron

25 cl de bière brune

2 c à s d'huile de sésame

1 gousse d'ail

5 brins d'origan

1 c à c de gros sel

0,5 c à c de piment d'Espelette

La recette :

Couper de gros cubes de blancs de poulet

Éplucher la gousse d'ail puis la hacher finement

Ciseler l'origan

Verser la bière et le reste des ingrédients dans un saladier et mélanger

Déposer dans votre marinade vos morceaux de poulet

Laisser mariner pendant 2 heures

Cette recette conviens a tout type de viande voir tableau des marinades 

Couper des gros morceaux de poivron

Faire de même avec les oignons

Confectionner vos brochettes

Cuire au barbecue ou à la plancha

Déguster !!!!

Mon panier :

4 blancs de poulet

1 oignon rouge

1 poivron rouge

7 c à s de sauce soja

des piques a brochettes

La recette :

Couper des cubes de blancs de poulet

Couper des morceaux d'oignon afin de les placer sur la brochette

Couper des cubes de poivron

Dans un saladier, placer le tout

Verser la sauce soja

Laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures

Enfiler sur un pique, un cube de poivron, un morceau de viande, un morceau d'oignon, continuer en alternant, en fonction de la taille de votre pique

Faire de même avec le reste de la préparation

Cuire au barbecue ou à la plancha

Déguster !!!

Mon panier :

4 blancs de poulet

1 oignon rouge

1 poivron rouge

3 c à s d'huile d'olive

1 citron jaune

6-7 branches de persil frais

2 feuilles de laurier sec

des piques a brochettes

La recette :

Couper des cubes de blancs de poulet

Couper des morceaux d'oignon afin de les placer sur la brochette

Couper des cubes de poivron

Dans un saladier, placer le tout

Verser l'huile d'olive

Ciseler le persil et écraser le laurier

Laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures

Enfiler sur un pique, un cube de poivron, un morceau de viande …

Enfiler un morceau d'oignon, un cube de viande ...

Faire de même avec le reste de la préparation

Cuire au barbecue ou à la plancha

Déguster !!!