Mon panier :

2 bas de cote de bœuf

2 c à s d'huile de sésame

4 c à s de sauce soja

des brins de coriandre ou a défaut de persil

La recette :

Verser dans un plat, la sauce soja et l'huile de sésame ainsi que le persil ciselé Mélanger puis ajouter les bas de cote

Tourner souvent votre viande affin qu'elle s'imprègne des saveurs de votre marinade

Macérer pendant 10 minutes

Cuire votre viande au barbecue ou à la poêle quelques minutes de chaque coté en fonction de vos goûts , bleu, saignante ou a point

La sauce soja étant déjà saler, ne pas rajouter de sel

S 'accompagne parfaitement avec Pommes de Terre à la Suédoise

Déguster !!!

Mes recettes :

4 petits bifteck épais ( pour 2 personnes)

12 cl de vin blanc

1 boite de tomates pelées

1 peu d'huile d'olives

environ 10 champignons de taille moyenne

1 cuillère à c de purée de tomate

sel poivre

persil / origan

La recette :

Enlever la peau des champignons et les couper en lamelles pas trop fines , les mettre a cuire dans un peu d'huile

Ajouter le vin , la purée de tomate

Couper les tomates de la boite en morceaux et l'ajouter dans la poêle

Laisser cuire pour faire diminuer le liquide

Ajouter les herbes et couper le feu

Dans une autre poêle faire cuire la viande avec un peu d'huile

Une fois cuite servir .

Déguster !! 

Mon panier :

400 g de filet de bœuf

1 gros poivrons rouges

1 petit oignon blanc

2 c à s de sauce soja

1 c à c d'huile de sésame

huile de tournesol

sel

40 ml de bouillon de bœuf

La recette :

Émincer le bœuf et le mettre dans un récipient

Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja

Verser également 1 cuillère à café d'huile de sésame

Saler un peu

Laisser mariner

Hacher l'oignon, et couper les poivrons en morceaux

Chauffer l'huile de tournesol dans un wok

Ajouter le bœuf et le faire sauté jusqu'à ce qu'il soit doré

Retirer le bœuf et le mettre de coté

Chauffer à feu vif 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Ajouter l'oignon et le faire sauté quelques minutes

Sur feu doux, ajouter le bœuf et la sauce soja restante

Verser le bouillon de bœuf , mélanger

Ajouter enfin les poivrons , laisser mijoter quelques minutes

Servir avec des nouilles

Déguster !!!!

Mon panier :

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 poivron orange

1 grand piment doux des landes (ne pique pas)

2 petits oignons rouges

½ sachet de champignons noirs

500 ml de bouillon de bœuf

550 g de bœuf

de la farine

de l'huile d'olive

du soja non sucré

riz basmati

La recette :

hydrater les champignons noirs comme indiqué sur le sachet

Couper les poivrons en lamelles en retirant les graines

Éplucher et émincer les oignons

Dans un wok, verser de l'huile d'olive et de la sauce soja

Faire revenir les poivrons avec les oignons puis réserver

Couper le bœuf en lanières et le mettre dans un récipient

Ajouter de la sauce soja et de la farine, mélanger

Laisser au frais pendant 30 minutes

Cuire le bœuf dans de l'huile d'olive et de la sauce soja

Pendant une dizaine de minutes

Couper le piment en rondelles en retirant les graines

Ajouter les légumes et les champignons émincés à la viande

Verser le bouillon de bœuf

Laisser mijoter 20 minutes

Cuire le riz dans un grand volume d'eau

Égoutter le riz et le répartir dans des bols

Verser dessus de la préparation bœuf – légumes

Déguster !!!

 Mon panier :

1 kg de sauté de bœuf
75 cl de vin blanc
10 carottes
150 g de champignons de Paris
1 oignon
3 oignons nouveaux 
1 gousse d'ail
1 orange
30 g de farine

1 boite de lardons 
1 bouquet garni (laurier, thym…)
3 c. à soupe d’huile d'olive
sel

La recette :
Détaillez le sauté de bœuf en gros morceaux.
Pelez et coupez les carottes en rondelles.
Pelez et couper en 2 l'ail et l'oignon
Quelques peluches d'orange et le bouquet garni
Faire mariner le tout dans le vin blanc 30 minutes .
Égoutter en gardant le vin 

Séparer les légumes de la viande 
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
Faites dorer la viande sur tous les côtés.
Saler 
Versez la farine puis mélanger 
Cuire les lardons dans une poêle, égoutter 
Faire de même avec les champignons 
Ajouter vos lardons et vos champignons au bœuf 
Ajoutez les carottes, l'ail et les oignons et faites rissoler le tout 5 minutes environ
Verser le vin blanc de la marinade et mélangez bien.
Cuire à ébullition pendant 5 minutes
Baissez le feu, couvrez, et laissez mijoter 1h30 en mélangeant régulièrement.
Servez bien chaud 
Déguster !!!