• Mon panier : 

    500 g de filet de bœuf

    300 g de pâtes (ou nouilles)

    2 c à s d'huile

    30 à 40 g de beurre

    1 oignon

    1 boîte de champignons (ou 250 g de champignons frais)

    3 c à s de farine (2 c si vous utilisez des champignons frais)

    1 marmite de bouillon de bœuf + 2 tasses d'eau

    2 c à s de moutarde à l'ancienne

    80 g de crème sure

    (si vous n'en trouvez pas remplacer par 1 yaourt grec ou de crème fraîche)

     

     

    La recette :

    Couper votre bœuf en lanières fines

    Dans une poêle, verser un peu d'huile

    Saisir les lanières de bœuf puis les réserver dans un bol recouvert de papier aluminium

    Dans votre poêle, fondre un peu de beurre

    Couper l'oignon finement et le faire revenir dans le beurre

    Ajouter les champignons et laisser mijoter 2 minutes

    Saupoudrer de farine

    Dissoudre la marmite de bouillon dans de l'eau très chaude

    Verser le bouillon dans la poêle

    Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe

    Pendant ce temps, cuire les pâtes (ou nouilles) dans de l'eau bouillante

    Une fois votre sauce épaisse, ajouter un peu de moutarde

    Ajouter la crème et mélanger bien

    Verser dans votre préparation la viande cuite

    Ajouter maintenant vos pâtes (ou nouilles), mélanger

    Déguster !!!!

     

    Boeuf façon stroganoff aux pâtes

    Partager via Gmail Yahoo!

    votre commentaire
  • Mon panier : 

    500 g de filet de poulet

    1 c à s d'huile d'olive

    1 oignon

    1 boîte de champignons

    3 c à s de farine

    2 tasses d'eau chaude + 1 cube bouillon de volaille

    2 c à s de moutarde à l'ancienne

    80 g de crème sure

    (si vous n'en trouvez pas remplacer par 1 yaourt grec ou de la crème fraîche)

     

    La recette :

    Couper votre poulet en fines lanières

    Dans le bol du tmix mettre l'oignon

    Mixer 5 sec / vit 5

    Racler les parois

    verser un peu d'huile d'olive

    Rissoler 4 min / 100°C / vit 1

    Ajouter les lanières de poulet

    Cuire 2 min / 100°C / Poulet façon stroganoff au Tmix  / vit 1

    Ajouter les champignons, la moutarde et la farine

    Verser l'eau et la crème

    Ajouter le cube

    Cuire 15 min / 100°C /Poulet façon stroganoff au Tmix / vit 1

    Servir avec une purée de châtaignes 

    Déguster !!!!

     

    Poulet façon stroganoff au Tmix

    Partager via Gmail Yahoo!

    votre commentaire
  • Mon panier : 

    3 gros œufs

    1 yaourt nature (garder le pot)

    ¾ du pot d'huile

    1 pot ½ de sucre

    3 pots de farine

    1 sachet levure chimique

    1 sachet de sucre vanillé

    1 citron jaune non traité (jus et zeste)

    1 pincée de sel

     

     

    La recette :

    Préchauffer le four à 190°C

    Blanchir les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et les zestes du citron

    Incorporer l'huile et le jus de citron

    Ajouter le yaourt et bien mélanger

    Mélanger la farine, la levure et le sel et l'incorporer petit à petit

    Remplir au ¾ les moules à muffins de votre préparation

    Parsemer de zeste (facultatif)

    Enfourner 20 minutes

    Vérifier la cuisson

    Laisser tiédir ou refroidir vos muffins

    Pour plus de saveur citron vous pouvez en ajouter de nouveau sur le dessus

    Déguster !!!

     

    Muffins Citron

    Partager via Gmail Yahoo!

    votre commentaire
  • Mon panier : 

    1 boîte de châtaignes

    30 cl de lait

    15 cl d'eau

    50 g de beurre

    sel

     

     

    La recette :

    Mettre les châtaignes dans une casserole

    Ajouter l'eau, le lait et le sel

    Cuire 10 minutes

    Mixer jusqu'à l'obtention d'une purée homogène

    La purée doit être bien onctueuse

    Ajouter le beurre

    Rectifier l'assaisonnement, mélanger

    Si votre purée est trop compact ajouter du lait

    Servir sans attendre

    Déguster !!!

     

     

    purée de châtaignes

    Partager via Gmail Yahoo!

    votre commentaire
  • Mon panier :

    pour la pâte sucrée :

    120 g de beurre mou

    80 g de sucre glace

    30 g de poudre de noisettes torréfiées

    1 œuf entier

    200 g de farine

     

    pour la garniture :

    150 g de sucre blond

    100 g de beurre salé

    25 cl de crème entière

    des cacahuètes

     

    200 g de chocolat au lait pâtissier

     

    La recette :

    la pâte :

    Tamiser le sucre glace sur le beurre

    Ajouter la poudre de noisettes torréfiées

    Mélanger bien jusqu'à obtention d'une texture homogène

    Battre légèrement l’œuf puis l'ajouter, mélanger bien

    Verser la farine et mélanger afin d'obtenir une pâte bien homogène

    Envelopper dans un film alimentaire et placer au réfrigérateur 2 heures

    Étaler la pâte au rouleau et la foncer dans un moule de 24 cm

    Piquer la pâte et cuire à blanc pendant 15 à 20 minutes

    Laisser refroidir sur une grille

     

    la garniture :

    Dans une casserole, mettre le sucre avec le beurre et la crème

    Porter à ébullition et maintenir ainsi pendant au moins 10 minutes

    Mélanger sans cesse

    Une fois la préparation un peu épaisse la répartir sur la pâte cuite

    Déposer dessus quelques cacahuètes

    Placer au frais

    Fondre le chocolat au bain marie

    Repartir le chocolat sur la surface de la tarte

    Placer au frais pendant 2 heures au minimum

    Déguster !!!

     

    Tarte chocolat aux cacahuètes

     

    Partager via Gmail Yahoo!

    votre commentaire



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires