• Mon panier :

    1 c à s de cumin

    1 c à s de curcuma

    1 c à s de gingembre

    1 c à s de piment doux

    1 c à s d' herbes de Provence

     

    La recette :

    Mettre le tout dans un bol et mélanger

    Placer le résultat obtenu dans un pot à épices

    Utiliser dans des marinades, lors de la cuisson de viandes blanches – poissons et crustacés

     

    Epices viandes blanches

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  • Mon panier : pour un verre

    4 cl de rhum blanc

    1 cl de sirop de sucre de canne

    2 cl de jus de citron vert

    3 cl de jus de fraises maison

    des feuilles de menthe

    4 glaçons

     

    La recette :

    Extraire le jus des fraises avec un extracteur

    Dans un shaker, verser le jus de citron ainsi de le sucre

    Ajouter des glaçons et des feuilles de menthe

    Verser le rhum et le jus de fraises puis frapper

    Servir dans un verre à martini

    Déguster avec modération !!!

     

    Daïquiri fraises menthe

     

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  • Mon panier :

    120 g de sucre

    50 g de basilic frais

    100 g de citron

    1 zeste de citron

    250 g + 60 g de lait

    300 g de fraises fraîches

     

     

    Ma recette :

    La veille verser 250 g de lait dans les bacs à glaçons et placer au réfrigérateur

    Couper le citron en morceaux et placer au congélateur

    Laver le basilic et placer le aussi au congélateur 

    Le lendemain, mettre le sucre dans le bol du Tmix

    Mixer 10 sec / vit 9

    Ajouter ensuite le basilic

    Mixer 5 sec / vit 9

    Ajouter les morceaux de citron, le lait congelé, les 60 g de lait

    Mixer 30 sec / vit 9

    Laver et couper des fraises dans des verrines

    Servir le sorbet sur les fruits rouges

    Déguster !!!

     

    Sorbet citron-basilic et ses fraises au Tmix

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  • Mon panier :

    1 pomme granny

    500 g de fraises

    feuilles de menthe pour la décoration

     

     

    La recette :

    Laver les fruits

    Couper les fraises en 4

    Mixer la moitié des fraises

    Couper la pomme en petits morceaux

    Placer les morceaux de fruits dans des mugs

    Verser du coulis dessus

    Placer la menthe

    Déguster !!!

     

     

    Mug pomme fraises

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  • Mon panier :

    8 tomates

    100 g de parmesan

    100 g de farine

    80 g de beurre

    1 gousse d'ail

    sel

    feuilles de basilic

     

     

    La recette :

    Préchauffer le four à 180°C

    Laver et couper en deux les tomates

    Frotter l’intérieur des ramequins avec l'ail

    Dans un saladier, mélanger le beurre avec la farine et le parmesan

    Le mélange doit être sableux

    Déposer les tomates dans les ramequins

    Saler

    Ciseler au dessus des ramequins quelques feuilles de basilic

    Émietter la pâte à crumble sur les tomates

    Enfourner 30 minutes

    Déguster !!

     

    Crumble de tomates

     

     

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