• Banquise à la dérive

    Sorbets, glaces, granités ou autres gourmandises glacées

  • Mon panier :

    pour la glace :

    125 ml + 125 ml de lait

    250 g de mascarpone

    80 g de sucre en poudre

    1 gousse de vanille

    pour le coulis :

    250 g fruits frais

    75 g de sucre

    25 g d'eau

    15 g de jus de citron

    pour la compotée de fruits :

    250 g de fraises

    100 g de framboises

    2 pêches blanches

    50 g de sucre

     

    La recette :

    Préparation de 3 desserts en 1

    Recette Glace au mascarpone vanillé

    Recette du Coulis 

    Recette de la Compotée de fruits 

    Mettre au réfrigérateur le coulis et la compotée jusqu'au moment de servir

    Dans le fond d'un bol verser de la compotée

    Ajouter quelques cuillères de coulis et mélanger

    Préparer la glace au Tmix

    Déposer quelques quenelles de glace au mascarpone sur la préparation

    Verser un peu de coulis 

    Servir sans attendre

    Déguster !!!

     

    Glace au mascarpone et son coulis sur lit de fruits au Tmix

    Partager via Gmail Yahoo!

    votre commentaire
  • Mon panier :

    125 ml + 125 ml de lait

    250 g de mascarpone

    80 g de sucre en poudre

    1 gousse de vanille

     

    La recette :

    Dans un récipient, verser 125 ml de lait

    Couper la vanille en deux et racler les graines

    Les ajouter au lait

    Couper la gousse de vanille en tronçons et l'ajouter

    Laisser macérer

    Dans un autre récipient, verser le reste de lait

    Ajouter le sucre et le mascarpone

    Fouetter jusqu'à ce que la préparation soit lisse

    Mixer et filtrer la préparation à base de lait et vanille

    Verser dans le mélange à base de mascarpone tout en continuant de fouetter

    Verser dans des bacs à glaçons

    Placer au congélateur pendant 2 heures 30 minimum

    Placer les glaçons de mascarpone vanillé dans le bol du Tmix

    Mixer 40 sec / vit 7

    Servir

    Déguster !!!

     

     

    Glace au mascarpone vanillé au Tmix

    Partager via Gmail Yahoo!

    votre commentaire
  • Mon panier :

    40 g de sucre en poudre

    500 g de fraises surgelées

    1 pitaya coupé en cubes et surgelé

    250 g de mascarpone

    quelques fraises et des cubes de pitaya pour la déco

     

     

    La recette :

    Placer les fruits surgelés avec le sucre dans le bol du Tmix

    Mixer 1 min / vit 6

    Ajouter le mascarpone

    Mixer 40 sec / vit 5

    Décorer de morceaux de fruits

    Servir immédiatement

    Déguster !!!

     

    Glace italienne pitaya et fraises

    Partager via Gmail Yahoo!

    votre commentaire
  • Mon panier :

    40 cl d'eau

    80 g de sucre

    1 poignée de verveine - citron séchée

    4 feuilles de menthe

    ½ citron jaune pressé

    3 c à s de miel

     

    La recette :

    Verser l'eau dans une casserole avec le sucre

    Porter à ébullition

    Ajouter 1 poignée de verveine et la menthe

    Laisser infuser à couvert pendant 10 minutes

    Passer au chinois et laisser refroidir

    Ajouter le jus de citron et le miel , mélanger

    Ajouter le blanc d’œuf et mélanger

    Mettre dans des bacs à glaçons pendant minimum 1 heure

    Placer les glaçons de verveine dans le bol du Tmix

    Mixer 20 sec / vit 5

    Servir sans attendre

    Déguster !!!

     

     

    Sorbet verveine citron

    Partager via Gmail Yahoo!

    votre commentaire
  • Mon panier :

    40 g de sucre en poudre

    500 g de melon en cube et surgelé

    100 g de fromage blanc

    4 carrés de chocolat au lait

     

    La recette :

    Placer les fruits surgelés avec le sucre dans le bol du Tmix

    Mixer 1 min / vit 6

    Ajouter le fromage blanc

    Mixer 40 sec / vit 5

    Décorer de carrés de chocolat

    Servir immédiatement

    Déguster !!!

     

    Glace au melon

     

    Partager via Gmail Yahoo!

    votre commentaire


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique