Mon panier :

1 oignon 
1 ail 
gingembre en poudre 
de l'huile végétale
2 c à s de curry en poudre 
1/2 boite de coulis de tomate 
2 tomates 
30 cl de lait de coco
1 c à c de sel fin 
1 c à s de jus de citron vert 
3 pincée de sucre roux 
du persil 
4 filets de poulet 
1 c à c bondée de concentré de tomate 
1 c à s de masala 
du riz basmati 

La recette :

Coupez le poulet en gros morceaux 
Cuire le poulet avec le masala dans de l'huile puis réservez
Émincez l'oignon et l'ail
Les cuire dans de l'huile avec le curry et le gingembre à feu moyen 
Coupez les tomates en petits cubes 
Ajoutez les , ainsi que le coulis de tomate, le sel, le jus de citron et le lait de coco 
Laissez mijoter pendant 5 minutes 
Ajoutez à la sauce le poulet cuit 
Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes à feu doux 
Servez avec du riz basmati 
Décorez de persil 
Dégustez !!

Mon panier :

2 filets de poulet

2 briques de 20 cl de lait de coco

½ c à c de purée de piment

2 c à s d'huile d'olive

3 c à s de poudre de curry

2 cm de gingembre frais

1 oignon

1 boîte de pousse de bambou

1 citron vert

1 peu de coriandre ou a défaut du persil

La recette :

Couper en petits dés le poulet

Dans un wok verser l'huile d'olive et faire revenir les dés de poulet

Ajouter la poudre de curry et la purée de piment

Râper le gingembre et l'ajouter à la préparation

Ciseler l'oignon puis l'ajouter , mélanger

Cuire quelques minutes

Verser le lait de coco

Ajouter les zestes de citron vert et les pousses de bambou

Cuire encore pendant 10 minutes à feu doux

Servir avec des nouilles et parsemer de coriandre

Déguster !!!

Mon panier : pour 2 personnes

20 cœurs

1 oignon

1 cube de volaille dégraissé

1 grosse c à s de moutarde à l'ancienne

eau

sel

huile d'olive

La recette :

Émincer l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive

Couper les cœurs de canard en 2

Mettre les cœurs à cuire avec l'oignon

Mélanger souvent

Saler

Verser de l'eau à hauteur

Ajouter le cube et la moutarde

Mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes

Pour plus de goût préparer votre plat à l'avance et réchauffer le juste avant de servir

Déguster !!!

Mon panier :

24 cœurs de canards gras

20 cl de crème liquide 30%

2 gousses d'ail

1 c à s d'huile d'olive

persil

sel

La recette :

Fendre en deux les cœurs de canards

Laver les cœurs à l'eau puis les sécher

Éplucher les aulx

Écraser les aulx avec le plat d'un couteau

Chauffer votre poêle avec de l'huile

Faire revenir les cœurs avec les aulx

Mélanger souvent

Ajouter la crème

Ciseler le persil puis l'ajouter , mélanger

Servir chaud 

Déguster avec des pommes de terre sautées ou une bonne salade verte

Mon panier : 

1 dinde de 3 kg

300 g de beurre

Des herbes fraîches (persil-thym-romarin)

sel

cognac

crème liquide entière

La recette :

Sortir la dinde du réfrigérateur 1 heure avant de la préparer

Préchauffer votre four à 150°C

Préparer votre beurre aux herbes

Faire ramollir le beurre à température ambiante

Laver et essuyer les herbes

Enlever les feuilles des tiges

Couper en petits morceaux à l'aide d'un couteau

Placer le beurre coupé en morceaux dans un saladier

Ajouter les herbes coupées et un peu de sel

Mélanger bien

Placer votre dinde sur votre plan de travail

Décoller délicatement la peau sans la déchirer sur toute la surface du ventre de la volaille avec vos doigts

Placer un peu de beurre aux herbes sous la peau à la main

Si vous avez du surplus de beurre vous pouvez en mettre vers les ailles et à l’intérieur de la dinde

Placer votre volaille dans un plat allant au four

Enfourner et compter 3 heures pour une dinde de 3 kg

Arroser régulièrement votre viande avec le jus de cuisson

Laisser reposer la dinde 10 à 15 minutes avant de la découper

Préparer votre sauce à base des sucs de la cuisson de votre viande

Pour cela enlever du gras de cuisson et verser vos sucs dans une poêle

Déglacer avec un peu de cognac et réduire si besoin

Ajouter de la crème et laisser quelques minutes sur feu doux

Filtrer votre sauce puis verser la sauce dans un bol

Découper la viande puis servir

S'accompagne de fagots de haricots, de pommes de terre sautées ou des châtaignes aux lardons

n'oublier pas de placer bol de sauce sur votre table

Déguster !!!