Mon panier : 

1 gros poulet fermier

du beurre

des herbes (thym, romarin, thym citron … )

La recette :

Préchauffer votre four à 180°C

Je réalise un beurre aux herbes 

Placer sous la peau du poulet du beurre aux herbes en faisant attention de ne pas craquer la peau

Mettre une peu de beurre aux herbes dans le fond du plat

Placer votre poulet sur le dos dans votre plat

Mettre du beurre aux herbes sur le ventre du poulet

Je suis généreuse en beurre mais il faut dire que mon poulet fait 3 kg !!

Je ne bride pas mon poulet mais il est possible de le faire

Je glisse des branches d'herbes à l’intérieur du poulet et dans la jointure des cuisses

Enfourner votre poulet

30 minutes pour 500g / 1 heure pour 1 kg … 3 heures pour 3 kg

Retourner le poulet toutes les 30 minutes

Votre poulet est bien doré

Découper votre poulet comme à votre habitude

Servir et napper de jus de cuisson

S'accompagne très bien de pommes de terre sautées ou de haricots verts

Déguster !!!