Mon panier : 

4 blancs de Poulet

2-3 carottes

1/2 brocoli

1 gros oignon rouge

1 paquet de nouilles chinoise

huile de sésame

sauce soja salée

graines de sésame (blanc, doré, grillé)

La recette :

Cuire les nouilles comme indiqué que le paquet

Égoutter

Couper les carottes en biseau

Enlever les sommités du brocoli avec les doigts et les couper si elles sont grosses

Émincer l'oignon

Dans une poêle, verser 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et 2 de sauce soja

Faire revenir à feu vif les légumes pendant environ 5 minutes puis réserver

Couper en lamelles les blancs de poulet

Dans la même poêle, verser un filet d'huile de sésame

Cuire les lamelles de blancs de poulet puis réserver

Dans la poêle, verser 4 cuillères à soupe de sauce soja

Faire revenir les nouilles

Ajouter les blancs et les légumes et mélanger

Servir chaud puis saupoudrer de sésame 

Déguster !!!

Mon panier : 

4 blancs de volaille

des herbes (thym-romarin...)

des épices (curcuma-curry...)

de l'huile d'olive

La recette :

Préchauffer le four à 180°C

Déposer vos blancs de volaille sur une plaque recouverte de papier cuisson

Verser un filet d'huile d'olive

Déposer vos herbes et vos épices selon vos goûts

Enfourner pendant 20 minutes à 180°C

Déguster !!!

Mon panier : 

300g de blanc de volaille

15g de fécule de maïs

1 blanc d’œuf

3 cl de muscadet

1 gousse d'ail

20 cl de crème liquide entière 35% M.G.

1 pincée de sel

50g de beurre

pommes : 

4 grosses pommes

15g de cassonade

5 cl de jus de citron

50g de beurre 

La recette :

Couper en gros cubes les blancs de volaille

Placer les morceaux de volaille dans le bol du Tmix

Ajouter un blanc d’œuf et la maïzena

Verser le muscat et la crème

Saler

Mixer sec / vit

Dérouler du film alimentaire et placer de la préparation mixée dedans

Fermer et rouler pour obtenir un beau boudin

Faire de même avec le reste de la préparation afin d'obtenir 4 boudins

Couper des tranches épaisses dans les pommes

A l'aide d'un emporte-pièce, découper des ronds de pomme (4 par tranche)

Avec le sucre faire un caramel à sec dans une poêle

Verser le jus de citron

Ajouter le beurre et les ronds de pomme

Cuire quelques minutes puis les retourner et poursuivre la cuisson

Les ronds de pomme doivent rester croquants et avoir une belle coloration 

Faire bouillir de l'eau dans une cocotte

Plonger les boudins dans l'eau frémissante pendant 10 minutes

Enlever le film des rouleaux

Dans une poêle, fondre le beurre et faire dorer les boudins

Placer vos boudins dans des assiettes

Couvrir les boudins de ronds de pomme caramélisés

Servir chaud

Déguster !!

Mon panier :

400 g de blancs de poulets de Bresse

1 kg de pomme de terre

2 c à s de persil plat ciselé

1 bleu de Bresse

1 gros oignon rouge

du beurre

sel

La recette :

Peler et couper vos pommes de terre soit en rondelles soit en cubes

Cuire vos pommes de terre dans de l'eau bouillante salée

Égoutter vos pommes de terre cuites

Couper vos blancs de poulets en cubes puis les cuire dans du beurre

Mettre vos blancs cuits de coté

Éplucher et émincer l'oignon puis le cuire dans du beurre

Ajouter la viande et cuire quelques minutes

Placer votre viande dans un plat allant au four

Préchauffer le four à 180°C

Sur votre viande, ajouter le persil ciselé

Ajouter ensuite vos pommes de terre cuites

Couper des tranches de fromage

Les ajouter sur les pommes de terre

Enfourner environ 15 minutes

Servir avec une salade

Déguster !!!

Mon panier :

4-5 aiguillettes de volaille

4 fromages à burger

1 aubergine

1 patate douce

1 poivron rouge

1 courgette

4 pain burger

du persil frisé

du thym

de l'huile d'olive

La recette :

Couper la courgette et l'aubergine en lamelles pas trop épaisses

Couper le poivron en 4, enlever les graines

Faire revenir les légumes à la plancha avec de l'huile d'olive

Retourner de temps en temps

Préchauffer le four à 200°C

Éplucher et couper en bâtonnets la patate douce

Étaler les frites de patate douce sur une plaque de cuisson

Verser un filet d'huile d'olive sur les frites

Enfourner 30 minutes à 180°C

A la sortie du four saler et parsemer de thym

Couper en morceaux les aiguillettes et les faire cuire

Sur une tranche de pain placer le fromage

Ajouter des morceaux de volaille et du persil ciselé

Ajouter le poivron et l'aubergine

Ajouter également la courgette et les patates douces

Refermer votre burger

Déguster !!