Mon panier : 

1 L d'eau

3 belles poignées de verveine citronnée séchée

du sucre (100g de moins que l'infusion obtenue)

½ sachet d'agar agar

La recette :

Verser 1 L d'eau dans le bol du Tmix

Chauffer 6 min / 100°C /

Ajouter les feuilles de verveine

Laisser infuser 2 bonnes heures

Filtrer votre infusion

Mettre le Tmix sur balance et peser la quantité de liquide

Verser 100 g de moins en sucre (ex : 800 g d'infusion = 700 g de sucre)

Ajouter l'agar agar

Cuire 15 min / 100°C / vit 2 en plaçant le panier cuisson

Verser dans des pots

Laisser refroidir

Déguster !!!

Mon panier : 1 pot

250 ml de lait de coco

100 g de sucre

50 g de coco râpée

La recette :

Dans une casserole verser le lait de coco

Ajouter la coco râpée et le sucre

Porter à ébullition

Baisser le feu et cuire 10 minutes en remuant souvent

Verser dans un pot stérile

la couleur varié de blanc à gris en fonction de la couleur du lait de coco

Déguster !!

Mon panier : 1 pot

75 g de beurre salé avec cristaux

100 g de sucre de canne blond

250 g de crème liquide 30% de M.G.

La recette :

Placer le fouet dans le bol du Tmix

Couper le beurre en morceaux et le mettre dans le bol du Tmix

Verser le sucre

4 min / 100°C / Vit 2

Verser la crème

50 min / 100°C / vit 1

Verser votre préparation dans un pot stérilisé

Conserver au frais

Se garde 1 mois une fois ouvert

Déguster !!!

Mon panier : pour 3 pots

250 g de chocolat blanc

40 g de noisettes entières

300 g de lait concentré sucré

200 g de crème fraîche entière

La recette :

Préchauffer le four à 180°C

Sur une plaque de cuisson déposer les noisettes

Les griller 10 à 15 minutes

Placer les noisettes dans un torchon et les frotter entre elles

Placer les noisettes dans le bol du Tmix

Mixer 20 sec / vit 10

Racler les parois

Ajouter le chocolat couper en morceaux

Verser le lait concentré et la crème fraîche

Cuire 6 min / 60°C / vit 2

Verser dans des pots en verre stérilisés

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur

Déguster !!!

Mon panier :

1 tablette chocolat café dessert

100 ml de crème liquide

20 g de beurre

des biscuits gavottes

La recette :

Faire fondre au bain marie le chocolat café dessert

Faire chauffer la crème puis l'ajouter au chocolat café

Mélanger au fouet

Ajouter le beurre et mélanger

Émietter les biscuits et les ajouter à la préparation

Verser le tout dans un bocal

Placer au frais pendant 1 heure

Idéal pour accompagner de bonnes crêpes

Déguster !!!