Mon panier : 

2 poignées de feuilles de basilic

1 poignée de persil frisé

1 gousse d'ail

50g de pistaches (sans coquille)

30g de grand padano râpé (ou du parmesan râpé)

125g d'huile d'olive

sel

La recette :

Dans une poêle anti-adhésive, faire torréfier les pistaches pendant 5 minutes

Frotter les pistaches pur détacher la petite pellicule qui les enrobes

Laver et essorer le persil et le basilic

Enlever la pellicule qui entoure l'ail ainsi que son germe

Dans le bol du Tmix (ou un mixer), placer les herbes

Ajouter l'ail, les pistaches et le fromage râpé

Verser l'huile d'olive

Mixer 10 sec / vit 4 à 6

Racler les bords et mixer de nouveau

Verser dans une casserole

Tiédir le pesto sur feu moyen quelques minutes

Servir sur des pâtes

Parsemer de grand padano râpé

Déguster !!!

Mon panier : 

2 aubergines

Olives noirs dénoyautées

râpé de mozzarella

Piment d'Espelette

sel

basilic

La recette :

Couper en 2 les aubergines en gardant la peau

Faire un quadrillage avec la pointe d'un couteau

A l'aide d'un pinceau, badigeonner d'huile d'olive

Saler et saupoudrer de piment d'Espelette

Enfourner 30 à 40 minutes à 180°C

Avec une petite cuillère, aplatir le cœur des demi-aubergines

Verser un peu de concentré de tomate et le repartir dans les creux

Saupoudrer de râpé de mozzarella

Couper des rondelles d'olive et en placer sur les demi-aubergines

Enfourner environ 5 à 10 minutes

S'accompagne très bien d'une salade

Déguster !!!

Mon panier : pour 2 personnes

25-30 crevettes cuites

1 courgette

Quelques fleurs de brocoli

Des épices asiatiques (curcuma, gingembre, piment doux, peu de cannelle)

Graines de sésame noir et blanc

Brins de ciboulette

Riz au choix (thaï, basmati, blanc ….)

Huile de sésame

Huile d'olive

La recette :

Décortiquer et enlever l'intestin des crevettes

Laver les crevettes et les essuyer

Mettre les crevettes dans un récipient

Verser un filet d'huile de sésame

Ajouter un filet de sauce soja

Saupoudrer d'épices asiatiques et laisser mariner quelques minutes

Couper en 4 la courgette dans le sens de la longueur

Couper ensuite des morceaux assez fin et réserver

Plonger quelques minutes dans l'eau bouillante les fleurs de brocoli, elles doivent rester croquantes

Cuire le riz comme à votre habitude

Dans un wok, verser un filet d'huile de sésame et un filet d'huile d'olive

Ajouter les crevettes marinées et les les faire sauter

Réserver les crevettes

Dans le même wok, faire revenir les légumes en restant croquants

Ajouter les crevettes

Dans un bol, déposer dans le fond le riz

Ajouter dessus votre préparation

Décorer de graines de sésame et de ciboulette ciselée

Déguster !!

Mon panier : 

1 poulet ficelé

du beurre

du romain

du thym

1 chou fleur

huile d'olive

sel

1 paquet de pâte (au choix)

pour la sauce :

2 poivrons rouges

1 feta au lait de vache

2 c à s d'huile d'olive

1 c à s de miel

sel

1 paquet de pâtes

piment d'Espelette

La recette :

Préchauffer votre four à 180°C

Mettre une peu de beurre dans le fond du plat

Placer votre poulet sur le dos dans votre plat

Mettre du beurre sur le ventre du poulet

Je glisse des branches d'herbes à l’intérieur du poulet

Enfourner votre poulet

30 minutes pour 500g / 1 heure pour 1 kg …

Retourner le poulet toutes les 30 minutes

Votre poulet est bien doré

Découper votre poulet comme à votre habitude

Ne pas éteindre le four

Couper des tranches un peu épaisse dans votre chou-fleur

Saler et verser un généreux filet d'huile d'olive

Enfourner 30 minutes à 180°C

Vous pouvez en même temps cuire les poivrons de votre sauce lire plus bas

Cuire les pâtes de votre choix comme indiqué sur le paquet et les égoutter

la sauce :

Couvrir une plaque de papier cuisson

Déposer les poivrons entiers

Verser un filet d'huile d'olive

Saler et saupoudrer de piment d'Espelette

Enfourner pendant 40 minutes à 180°C

Enlever la peau et les graines des poivrons

Mettre la chair de poivron dans un mixer

Ajouter la feta et verser le miel

Saler et saupoudrer de piment d'Espelette

Mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse

Dresser vos aliment dans une assiette et napper de sauce

Déguster !!!!

Mon panier : 

2 poivrons rouges

1 feta au lait de vache

2 c à s d'huile d'olive

1 c à s de miel

sel

1 paquet de pâtes

piment d'Espelette

La recette :

Préchauffer le four à 180°C

Couvrir une plaque de papier cuisson

Déposer les poivrons entiers

Verser un filet d'huile d'olive

Saler et saupoudrer de piment d'Espelette

Enfourner pendant 40 minutes

Cuire les pâtes de votre choix dans un grand volume d'eau puis les égoutter

Enlever la peau et les graines des poivrons

Mettre la chair de poivron dans un mixer

Ajouter la feta

Verser le miel

Saler et saupoudrer de piment d'Espelette

Mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse

Servir chaud sur des pâtes de votre choix

Déguster !!!!