Mon panier :

1,5 tiges de citronnelle

12 crevettes roses cuites

1 paquet de nouilles aux œufs

½ c à c de purée de piment

1,5 c à s de sauce nuöc-mâm

1 petit morceau de gingembre frais

1 carotte

1,5 tiges de menthe

1 c à s d'huile de tournesol

1 c à c d'huile de sésame

sel

50 cl d'eau

La recette :

Éplucher et émincer les tiges de citronnelle

Éplucher et râper le gingembre

Peler et râper la carotte avec une grosse râpe

Faites chauffer les deux huiles dans un wok

Ajouter la carotte, le gingembre et la citronnelle

Faites revenir le tout en remuant à feu vif pendant 3 minutes

Arroser de sauce Nuöc-Mâm

Ajouter la purée de piment puis verser l'eau

Saler

Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant 15 minutes

Pendant ce temps , décortiquer les crevettes

Plonger les nouilles dans le bouillon et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes

Ajouter les crevettes et cuire encore une minutes

Répartir la préparation dans des bols

Ajouter la menthe, ciselée ou non

Verser du bouillon dessus

servir aussitôt

Déguster !!!

Mon panier :

15 cl de rhum blanc

1 bouteille de champagne

50g de sucre en poudre

1 ananas

La recette :

La veille :

Mettre votre bouteille de champagne a frais

Couper l'ananas en petits morceaux

Mettre l'ananas et le jus dans un saladier

Ajouter le sucre et le rhum

Couvrir et laisser macérer une nuit au réfrigérateur

au moment de servir :

Ajouter le champagne et servir dans des flûtes avec quelques morceaux d'ananas

Déguster !!!

Mon panier :

5 c à s de Farine

2 c à s d'herbes de Provence

8 c à s de panure de pain

5 c à s de parmesan râpé

1 œuf

1 butternut (courge)

La recette :

Préchauffer le four à 200°C

Laver la courge Butternut et ôter les extrémités

Enlever les graines

Couper votre courge en frites

Tremper les bâtonnets dans un mélange de farine et herbes de Provence

Puis dan l’œuf battu

Enfin dans un mélange parmesan et chapelure

Recouvrir une plaque de cuisson de papier cuisson

Déposer vos bâtonnets de courge

Enfourner 10 à 15 minutes à 200°C

Déguster !!!

Mon panier :

4 endives

4 tranches de jambon blanc

béchamel maison

sel

gruyère râpé

La recette :

Creuser légèrement le pied des endives sur 1 cm avec la pointe d'un économe

Cuire les endives dans de l'eau bouillante salée pendant 30 minutes

Égoutter vos endives, la tête en bas

Pendant ce temps, faire votre béchamel

Rouler vos endives dans des tranches de jambon et les placer dans un plat à gratin

Verser votre béchamel dessus

Couvrir de gruyère râpé

Gratiner 15 à 20 minutes au four à 180°C

Déguster !!!

Mon panier :

50 g de beurre

50 g de farine

50 cl de lait

1 pincée de sel

1 pincée de noix de muscade (facultatif)

La recette :

Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu vif.

Lorsqu'il commence à mousser, verser la farine d'un coup

Fouetter vivement avec un fouet. 
Quand le mélange est homogène, verser petit à petit le lait

Fouetter vivement pour éviter la formation de grumeaux.

Saler et ajouter la muscade.
Continuer de fouetter sans jamais arrêter, jusqu'à ce que la béchamel commence à épaissir.

Lorsqu'elle est suffisamment épaisse, retirer votre béchamel du feu.

Verser sur vos légumes pour les gratins, sur vos lasagnes et autres plats .

Déguster !!!