Mon panier : pour 2 personnes

2 truites truites

1 petite gousse de vanille

65 g de beurre

10 cl de vin blanc

1 c à c de vinaigre blanc

1 c à s d'huile

sel

La recette :

Préchauffez le four à 200°C.
Verser le vinaigre et le vin blanc dans une casserole.

Laisser réduire à feu moyen puis réserver.

Fendre les gousses de vanille en 2 dans le sens de la longueur, puis grattez les graines avec un couteau.

Réserver sur une assiette.

Couper grossièrement le beurre en cube.

Lever les filets

Verser un filet d’huile dans un plat allant au four et déposer les filets de truite.

Enfourner 10 minutes, salez .

Réchauffer sur feu doux la réduction de vin et incorporer les cubes de beurre. Saler, ajouter les graines de vanille et mélanger.

Déposer les filets de truite dans une assiette

Verser la sauce vanillée.

Déguster !!!

Mon panier :

12 petits suisses

200 g de spéculoos

100 g de sucre en poudre

80 g de beurre

20 cl de crème fraîche épaisse

3 œufs

1 c à c d'extrait de vanille

1 c à c de cannelle

1 pincée de sel

La recette :

Préchauffer le four à 150°C

Faire fondre le beurre sur feu doux

Mixer les biscuits

Dans un récipient, mélanger la poudre de spéculoos avec le beurre fondu

Garnir le fond d'un cercle à gâteau de cette préparation

L'épaisseur du biscuit doit être d'environ un centimètre

Fouetter énergiquement les petits suisses et la crème fraîche

Ajouter les poudres, sel et sucre, et la vanille

Ajouter un à un les œufs, mélanger

Verser la préparation dans le moule et lisser la surface

Enfourner pendant 50 minutes

Le dessus du cheesecake doit être légèrement doré en fin de cuisson

A la sortie du four, laisser votre cheesecake entièrement refroidir

Puis placer votre dessert au réfrigérateur pendant 3 heures minimum

Avant de servir, saupoudrer de pralin

Déguster !!!

Mon panier :

5-6 courgettes

3 brins de menthe

2 brins de thym frais 

1 cube de 'fait tout'

sel

La recette :

Laver et couper en cubes les courgettes

Faire revenir dans de l'huile d'olive vos légumes

Ajouter un cube de fait tout émietté

Verser un demi verre d'eau, mélanger souvent

 Saler

Ciseler les feuilles de menthe

Effeuiller le thym

En fin de cuisson parsemer les courgettes de menthe et de thym

Déguster !!! 

Mon panier :

½ mangue

1 orange

1 citron jaune

La recette :

Laver les fruits à l'eau clair

Peler à vif votre orange et votre citron 

Éplucher la mangue puis couper en morceaux

Extraire le jus de tous les fruits

Déguster !!!

Bon à savoir pour éviter de jeter les aliments à tort