Mon panier :

huile d'olive 
1 oignon 
3-4 moyennes courgettes 
1 ail
1 belle pincée de piment d'Espelette 
1 c à c de curcuma 
sel 
quelques branches de persil 
parmesan 
gruyère râpé 

La recette :

Couper en fines lamelles l'oignon 
Couper en fines rondelles les courgettes 
Préchauffer le four à 180° 
Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec de l'huile d'olive pendant 3 minutes 
Ajouter les rondelles de courgettes et l'ail haché ainsi que les épices 
Continuer a cuire pendant 5 minutes tout en remuant 
Saler 
Mettre la préparation dans un plat à gratin 
Ciseler du persil sur le dessus du plat 
Parsemer de parmesan et gruyère rappé 
Enfourner pendant 15 à 20 minutes

Déguster !! 

Mon panier :

6 grosses patates douces

Du lait demi écrémé

1 pointe de gingembre en poudre

1 pointe de muscade en poudre

2 pointes de cannelle en poudre

La recette :

Éplucher les patates douces puis les couper en cubes

Placer vos cubes dans une casserole

Couvrir de lait

Ajouter les épices

Cuire à feu moyen pendant 20 minutes

Vérifier la cuisson

Mixer les patates douces cuites avec un peu de lait de cuisson

Verser dans un plat à gratin

Gratiner légèrement au four à 180°C

Déguster !!

 photo : avant de passer au four 

Mon panier : 

300-350 g de haricots secs (pinto, coco, tarbais ...)

1 grosse feuille de laurier

2 carottes

1 oignon

1 barquette de tomate cerise

1 grosse brique de purée de tomate

sel

piment d'Espelette

La recette :

La veille, laver et faire tremper les haricots dans 3 fois leur volume d'eau

Le lendemain, faire blanchir les haricots dans un grand volume d'eau non salée

Pendant 10 minutes à petite ébullition

Égoutter vos haricots

Remettre les haricots dans la cocotte

Couper les carottes en rondelles épaisses

Couper l'oignon en gros morceaux

Mettre le tout dans la cocotte

Ajouter la feuille de laurier

Ajouter des tomates cerises entières et la brique de sauce tomate

Couvrir d'eau

Cuire 1 h à petit feu, la cuisson peut être prolongée si besoin

10 minutes avant la fin de cuisson saler

Ajouter une pointe de piment d'Espelette

Mélanger

S'accompagne très bien avec un jambonneau, une saucisse de Morteau …

Déguster !!!

Mon panier :

4 kakis

30 g de beurre

2 c à s de miel de forêt

La recette :

Peler les kakis puis les couper en rondelles de 1 cm d’épaisseur

Faire chauffer une poêle sur feu moyen avec le beurre

Déposer les rondelles de kaki

Dorer 2 minutes sur chaque face

Ajouter le miel, laisser réduire 1 minute, saler

Servir les rondelles de kaki en accompagnement de magrets de canard rôtis.

Déguster !!!

Mon panier :

2 gros oignons

4 aubergines

4-5 courgettes

4 tomates type roma

2 poivrons rouges

huile d'olive

1 gousse d'ail

sel

persil

La recette :

Éplucher et émincer très finement vos oignons

Pour les courgettes et les aubergines, je garde la peau

Couper ses dernières en cubes

Couper les tomates et les poivrons en dès

Tout d’abord, faire revenir vos oignons et l'ail avec de l’huile dans votre cocotte

Une fois qu’ils sont translucides, réserver de coté

Cuire les aubergines dans de l'huile d'olive puis mettre de coté avec les oignons

Cuire ensuite les courgettes avec de l'huile d'olive puis mettre de coté

Cuire ensuite les poivrons et réserver

Cuire les poivrons de la même façon

Mettre tout vos légumes cuits dans votre cocotte , saler

Ajouter de l’huile d’olive si besoin

Couvrir et laisser mijoter quelques minutes à feu doux

En fin de cuisson, parsemer de persil

Vous pouvez servir cette ratatouille froide en entrée ou bien chaude en accompagnement d’une viande

Déguster !!!