Mon panier :

500 g de carottes pelées
3 œufs
10 cL de crème fluide
2 cuillères à soupe bombées de Maïzena
2 cuillères à café de curry
70 g de gruyère râpé
sel 

La recette :

Réaliser une purée avec les carottes :

Détailler en morceaux grossiers les carottes épluchées et les cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.

En fin de cuisson, égoutter et passer au presse-purée.

Mélanger la maïzena avec la crème puis l'ajouter à la purée, mélanger.

Ajouter ensuite les œufs battus en omelette, saler.

Incorporer enfin le gruyère et le curry, mélanger
Répartir cette préparation dans des petits moules type muffins.
Faire cuire au bain-marie dans un four chauffé à 180° durant environ 30 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.

Déguster !!!

Mon panier :  pour 12 petits flancs 

200 gr de carottes en cubes

1 œuf

45 g de fromage blanc

17 gr de fécule de maïs

30 gr de gruyère rappé

sel

quelques feuilles de persil

La recette :

Cuire les cubes de carottes dans de l'eau bouillante salée

Égoutter vos carottes et les réduire en purée

Fouetter l’œuf avec le fromage blanc , la fécule, le gruyère et le persil

Mélanger le tout avec la purée de carottes

Vérifier l'assaisonnement

Placer votre préparation dans de petits moules ou des ramequins huilés

Cuire au bain marie 40 minutes à 180°

Démouler tiède

Déguster !!!

Mon panier :

1 kg de petites courgettes

100 g de gruyère râpé

8 c à s de lait

6 œufs

20 feuilles de basilic

La recette :

Laver et couper vos courgettes en fines rondelles

Les faire revenir dans l'huile d'olive

Saler

Cuire environ 10 minutes à feu doux

Préchauffer votre four à 180°C

Dans un gros récipient, battre les œufs, ajouter le fromage et mélanger

Ciseler le basilic et l'ajouter à la préparation

Verser le lait et une pincée de sel

Verser la préparation sur les courgettes et mélanger

Ne pas faire prendre en omelette

Verser cette préparation dans de petits moules

Mettre au four pendant 35 minutes à 180°C

Servir avec des crevettes aux herbes de Provence

Peut se manger chaud ou froid

Déguster !!!

Mon panier : 

4 oignons rouges (1 oignon = 1 fleur )

huile d'olive

La recette :

Préchauffer le four à 200°C

Éplucher vos oignons

Couper vos oignons en 8 mais sans aller jusqu'à l’extrémité coté racine

Dans un plat allant au four, placer en quinconce vos oignons

Verser un gros filet d'huile sur vos oignons

Saler

Couvrir le plat d'un papier aluminium

Enfourner pendant 30 minutes

Retirer le papier aluminium

Enfourner de nouveau pendant 10 minutes cette fois ci

Servir les fleurs accompagnées d'une viande ou de carottes sautées

Déguster !!!

Mon panier :

2 poireaux

1 poivron rouge

1 oignon rouge

1 barquette de lardons fumés

1 brin de persil pour la décoration

1 peu de crème entière liquide

La recette :

Laver et couper en 2 les poireaux puis les couper en morceaux

Éplucher et couper en morceaux l'oignon

Couper le poivron en morceaux

Dans une sauteuse, faire revenir les légumes avec les lardons

Mélanger souvent

Une fois les légumes et lardons cuits verser de la crème en fonction de vos goûts

Servir chaud

Déguster !!!