Mon panier :

1 aubergine

1 poivron vert

1 poivron rouge

4 petites courgettes

1 gousse d'ail

1 brin de thym

1 feuille de laurier

huile d'olive

sel

La recette :

Couper vos courgettes en cubes

Faire de même avec votre aubergine

Enlever les membranes blanches et les graines de vos poivrons

Couper vos poivrons en cubes

Éplucher et couper en fins morceaux l'ail

Dans une sauteuse verser un beau filet d'huile d'olive

Verser vos légumes , saler

Ajouter le thym et le laurier

Cuire à feu doux , pendant une trentaine de minutes en remuant souvent

Déguster !!!

Mon panier : 

1 aubergine

2 courgettes

3 tomates (taille moyenne)

sauce :

2 oignons rouges

2 poivrons rouges

3 gousses d'ail

1 branche de romarin fraîche (15 cm)

1 c à s de concentré

3 petites tomates

sel

La recette :

Préparer la sauce :

Couper grossièrement les tomates, l'ail et les oignons

Placer le tout dans une casserole

Ajouter le romarin et le concentré de tomate

Saler et laisser mijoter

Couper les courgettes en fines lamelles

Faire de même avec les tomates et l'aubergine

Préchauffer le four à 180°C

Une fois votre sauce cuite, filtrer la à l'aide d'une passoire

Étaler la sauce dans le fond d'un moule allant au four

Déposer les lamelles de légumes en les alternant

Découper un cercle dans une feuille de papier cuisson

Déposer votre feuille sur le dessus de votre ratatouille

Enfourner 20 à 30 minutes

Servir avec un poulet rôti

Déguster !!!

La fameuse ratatouille du dessin animé Disney (2007) !!! 

Mon panier : 

4 portions de spaghettoni (à défaut des spaghetti)

1 gros citron jaune bio (zestes + jus)

30g de parmesan râpé

150g de râpé mixé

piment d'Espelette

30g de beurre

huile d'olive

La recette :

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet et garder 2 louches d'eau de cuisson

Dans votre casserole de cuisson des pâtes, verser le jus et les zestes de citron

Ajouter le beurre et 3 pincées de piment d'Espelette

Verser 2 louches d'eau de cuisson

Chauffer la sauce et laisser réduire un peu

Verser les pâte dans la sauce et mélanger

Ajouter les fromages et bien mélanger

Cuire 2 à 3 minutes

Servir et parsemer de fromages et de zestes

Verser un filet d'huile d'olive

S'accompagne très bien avec des paupiettes de veau au citron et des endives braisées

Déguster !!!!

Mon panier :

7 courgettes

huile d'olive

fleur de sel

La recette :

A l'aide d'un épluche légumes, couper vos courgettes en forme de tagliatelles

Dans une sauteuse, chauffer de l'huile d'olive avec du sel

Ajouter vos tagliatelles de courgettes

Cuire quelques minutes en mélangeant souvent

Attention elles seront vite cuites

Saler de nouveau si besoin

Servir avec des blancs de poulet au curry par exemple

Déguster !!!

Mon panier : 

250 g de graines de sésame doré

2 c à s d'huile d'olive

sel

La recette :

Verser les graines dans une poêle et les faire griller à sec en remuant souvent

Les graines doivent être légèrement colorées, pas plus de 5 minutes

Placer les graines dans une assiette et les laisser refroidir

Mixer les graines de sésame avec l'huile d'olive

Vous obtiendrez une pâte épaisse et lisse

Si vous voulez votre tahini plus lisse ajouter de l'huile d'olive et mélanger

Utiliser le tahini dans vos recettes de houmous , de bouchées apéritives ou une autre recette . Il peut être remplacé par une autre recette de tahini.

Déguster !!!