Mon panier :

pour les quenelles :

100 g de beurre

120 g de farine

100 g Gruyère râpé + quelques poignées

3 Œufs

la garniture : 

de la purée de tomates

des champignons de Paris (facultatif) 

1 échalotte

sel

La recette :

Dans une casserole, chauffer un verre d'eau avec le beurre et un peu de sel

Ajouter la farine et laisser cuire 10 minutes à feu doux en remuant sans cesse

Hors du feu, ajouter le gruyère

Laisser tiédir un peu et ajouter les œufs 

Mélanger

Fariner vos mains puis former un long boudin de 3 cm de diamètre

Découper des tronçons de 10 cm de long

Placer vos boudins de pâte au frais pendant 30 minutes

Pocher vos quenelles quelques minutes dans une grande casserole d'eau bouillante

Quand elles montent à la surface, les quenelles sont cuites

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'échalote émincée

Ajouter la purée de tomates et laisser mijoter 2 minutes 

Verser dans le fond d'un plat la moitié de la purée de tomate

Ajouter quelques champignons de paris (facultatif) 

Placer vos quenelles et verser le reste de purée de tomates

Parsemer de gruyère râpé et mettre au four quelque minutes à 180°C

Servir avec un peu de riz

Déguster !!!

Mon panier : 

2 bottes de radis

1 peu de beurre

sel

persil plat

1 échalote

La recette :

Laver et couper en 2 les radis

Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'échalote émincée

Verser les radis, saler et mélanger

Les radis deviennent translucides

Au dernier moment ajouter le persil ciselé

Déguster !!!

mon panier :

4 grosses pommes de terre

4 gros navets

1 oignon

1 gousse d'ail

3 feuilles de laurier

1 brin de thym

1 cube de bouillon de bœuf

750 ml d'eau

huile d'olive

la recette :

Peler les pommes de terre et les navets et les couper en gros morceaux

Peler et émincer l'ail et l'oignon

Dans une cocotte, faire dorer l'oignon et l'ail avec de l'huile d'olive

Ajouter ensuite les pommes de terre et navets

Laisser dorer un peu en remuant de temps en temps

Émietter le cube de bouillon dans la cocotte

Ajouter l'eau, le thym et le laurier

Couvrir et laisser cuire à feu moyen

Laisser bouillir 30 minutes

Déguster !!!

Mon panier :

2 navets longs

5 courgettes

huile d'olive

sel

La recette :

A l'aide d'un robot, râper les légumes

Dans une sauteuse, les faire revenir avec de l'huile d'olive et du sel

Environ 15 minutes

Accompagnement qui change de l'ordinaire !!

Servir avec une viande en sauce par exemple

Déguster !!

Mon panier :

500 g de pomme de terre

1 bel oignon

1 œuf

1 verre d'huile

persil haché

sel

La recette :

Éplucher les pommes de terre puis les laver

Égoutter vos pommes de terre puis les râper

Mélanger les pommes de terre avec l’œuf battu

Hacher le persil et l'oignon

Ajouter le persil et l'oignon aux pommes de terre

Former des galettes avec une cuillerée à soupe bien remplie

Les glisser dans une poêle contenant de l'huile chaude

Les aplatir avec la cuillère

Faire dorer les galettes des deux côtés

Servir accompagné de salade verte ou d'une viande 

Déguster !!!