Mon panier :

1 aubergine

1 poivron vert

1 poivron rouge

4 petites courgettes

1 gousse d'ail

1 brin de thym

1 feuille de laurier

huile d'olive

sel

La recette :

Couper vos courgettes en cubes

Faire de même avec votre aubergine

Enlever les membranes blanches et les graines de vos poivrons

Couper vos poivrons en cubes

Éplucher et couper en fins morceaux l'ail

Dans une sauteuse verser un beau filet d'huile d'olive

Verser vos légumes , saler

Ajouter le thym et le laurier

Cuire à feu doux , pendant une trentaine de minutes en remuant souvent

Déguster !!!