Mon panier :

du pesto d'asperges vertes maison

des têtes d'asperges vertes

des pommes de terre

des tranches de lard fumé

des pignons de pin

huile d'olive

La recette :

La recette du pesto d'asperges vertes « ici »

Préchauffer le four à 180°C

Couper des rondelles pas trop épaisses de pomme de terre

Recouvrir une plaque du four de papier cuisson

Placer les rondelles de pomme de terre

Badigeonner les pommes de terre d'huile d'olive

Cuire les rondelles environ 20 minutes

Griller dans une poêle les tranches de lard

Puis les réserver sur un torchon

Cuire les têtes d'asperges vertes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive

Couper les têtes d'asperges en 2

Déposer du pesto d'asperges sur les rondelles de pomme de terre

Couper des morceaux de lard et en placer sur le pesto

Placer une demi asperge ainsi qu'un pignon de pin

Déguster !!!

Mon panier :

300 g d'asperges vertes

15 g de parmesan râpé

15 g de pignons de pin

3 grandes feuilles de basilic

1 c à s d'huile d'olive

sel

La recette :

Couper la partie dure des tiges des asperges

Couper la pointe des asperges à environ 6 centimètres

Garder 1 pointe et réserver les autres pour une autre recette

Couper les morceaux de tiges en tronçons

Cuire les tronçons dans de l'eau bouillante salée avec la tête

Égoutter les, réserver la tête pour la décoration puis mixer les tronçons

Ajouter le parmesan râpé , les feuilles de basilic, l'huile d'olive et le sel

Mixer le tout

Placer votre pesto dans un petit bol

Servir avec des petits toasts

Déguster !!!

Mon panier :

20 crevettes de taille moyenne

20 cl de lait de coco

1 cm de gingembre frais

3 c à s de rhum blanc

3 c à s de sucre de canne brun

3 c à s d'huile d'olive

La recette :

Verser dans un bol le rhum avec le sucre de canne

Râper le gingembre après l'avoir épluché

Ajouter le râpé de gingembre au rhum-sucre

Décortiquer les crevettes

Petit plus pour la St Valentin

Assembler les crevettes à l'aide de cure-dents afin de former un cœur 

Faire revenir les crevettes 3 minutes dans l'huile d'olive

Verser la préparation au rhum

Flamber

Verser le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes

Servir avec du riz et des poivrons grillés

Déguster !!!

Mon panier :

pour la pâte :

250 g de farine

125 g de beurre

1 pincée de sel

1 jaune d’œuf

environ 50 cl d'eau

pour la garniture :

3 petits poivrons

1 barquette de dés de jambon

1 poireau

2 œufs

30 cl de lait

150 g de gruyère râpé

La recette :

la pâte :

Disposer la farine en fontaine sur un plan de travail

Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux

Ajouter le sel fin

Sabler du bout des doigts

Disposer à nouveau en fontaine

Ajouter le jaune d’œuf au centre

Verser un peu d'eau et malaxer du bout des doigts

Jusqu'à obtention d'une boule

Laisser reposer votre pâte au frais pendant environ 30 minutes

Étaler votre pâte et placer la dans un moule

La garniture :

Couper vos poivrons en petits morceaux

Couper votre poireau puis le laver et l'égoutter

Cuire les légumes avec un filet d'huile dans une sauteuse

Verser le tout sur la pâte

Dans un bol, battre les œufs avec le lait

Verser sur la préparation

Enfourner à 180°C pendant 30 minutes

Servir avec un salade

Déguster !!! 

Mon panier :

pour les génoises:

4+4 œufs

125 g +125 g de sucre

125 g + 125g de farine

½ sachet + ½ sachet de levure chimique

beurre

pour la crème pâtissière:

2 + 2 œufs

50 g + 50 g de sucre en poudre

30 g + 50 g de farine

25 cl + 25cl de lait

1 +1 gousse de vanille

des framboises

2 pâtes à sucre blanche

1 stylo à pâtisserie rose pailleté

du colorant alimentaire 

La recette :

Préparer 2 génoises avec cette recette

Préparer également la crème pâtissière avec cette recette

Positionner votre première génoise sur une assiette prévue pour le service

Étaler la première crème pâtissière sur la génoise

Recouvrir a votre goût de framboises

Étaler la seconde crème pâtissière

Déposer la seconde génoise

Malaxer quelques minutes votre première pâte à sucre

L'étaler au rouleau à pâtisserie

Recouvrir votre gâteau de pâte à sucre blanche

Avec votre stylo rose pailleté, tracer les yeux de votre licorne

Malaxer quelques minutes la seconde pâte blanche

En prendre deux morceaux et former de longs serpentins que vous assemblerez sur un pic à brochette pour former la corne de la licorne

Placer cette dernière au frais

Diviser le reste de pâte à sucre

Déposer sur chaque pâte à sucre un peu de colorant alimentaire de votre choix

Une fois bien malaxer découper des fleurs dans vos pâtes colorées

Faire des tresses avec le reste de pâte pour former la crinière de la licorne

Avec un peu de pâte à sucre blanche et rose découper les oreilles

Placer le tout sur votre gâteau

A l'aide d'un pinceau coloré la corne en poudre d'or

Placer une heure au réfrigérateur

Déguster !!!