Mon panier :

pour la pâte :

250 g de farine

125 g de beurre

1 pincée de sel

1 jaune d’œuf

environ 50 cl d'eau

pour la garniture :

3 petits poivrons

1 barquette de dés de jambon

1 poireau

2 œufs

30 cl de lait

150 g de gruyère râpé

La recette :

la pâte :

Disposer la farine en fontaine sur un plan de travail

Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux

Ajouter le sel fin

Sabler du bout des doigts

Disposer à nouveau en fontaine

Ajouter le jaune d’œuf au centre

Verser un peu d'eau et malaxer du bout des doigts

Jusqu'à obtention d'une boule

Laisser reposer votre pâte au frais pendant environ 30 minutes

Étaler votre pâte et placer la dans un moule

La garniture :

Couper vos poivrons en petits morceaux

Couper votre poireau puis le laver et l'égoutter

Cuire les légumes avec un filet d'huile dans une sauteuse

Verser le tout sur la pâte

Dans un bol, battre les œufs avec le lait

Verser sur la préparation

Enfourner à 180°C pendant 30 minutes

Servir avec un salade

Déguster !!!