Mon panier :

500g de kiwi

500g de sucre pour confiture 

1/2 citron vert pressé

1 gousse de vanille

2 c à s de rhum vieux

La recette :

Éplucher les kiwis puis les couper en fines tranches.

Mélanger les tranches de kiwi avec le sucre et le citron dans une grande casserole.

Ouvrer la gousse de vanille en deux

Ajouter les graines à la préparation précédente, mélanger

Ajouter finalement la gousse fendue dans la casserole.

Laisser reposer le tout 2 à 3 heures au frigo.

Faire chauffer à feu vif en mélangeant régulièrement, laisser bouillir cinq minutes. 

Enlever la vanille (faire un tour ici) 

Ajouter le rhum, mélanger bien, et mettre en pots.

Déguster !!! 

Mon panier :

180 g de thon égoutté

50 g de concentré de tomate

60 g de crème fraîche épaisse

90 g de gruyère râpé

4 œufs

persil

30 g d'oignon hachés (ou 2 d’échalotes hachées )

sel

La recette :

Préchauffer le four à 160°C

Mixer tous les ingrédients pendant 1 minute au robot

Verser dans des petites empreintes en silicone

Enfourner pendant 15 minutes à 160°C

Placer au réfrigérateur au minimum 1 heure

Servir très frais

Déguster !!!

Mon panier :

20 palets breton

200 g de purée de myrtille

300 g de fromage blanc

3 c à s de lait

20g de farine de maïs

80 g de sucre en poudre

½ jus de citron

1 œuf

3 feuilles de gélatine

La recette :

Écraser les biscuits dans le fond de vos verrines

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Faites chauffer doucement le lait avec 40 g de sucre, le jaune d’œuf, le jus de citron et la farine, jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Incorporez, hors du feu, la gélatine égouttée et mélangez bien.
Ajoutez la purée de myrtille et le fromage blanc.
Mettez le reste du sucre (40 g) dans une casserole avec 1 c à soupe d'eau et faites chauffer sans remuer jusqu'à obtenir un sirop (mais il ne doit pas colorer).
Parallèlement, monter le blanc en neige et versez le sirop en filet en continuant de fouetter.
Le blanc doit devenir lisse et brillant, arrêtez de fouetter quand il est froid.
Incorporez-le délicatement à la préparation précédente refroidie.
Versez sur la base dans le cercle et remettez au frigo 3h. 

Décorer de quelques myrtilles

Déguster !!!

Pour changer du panier de fruits, qui ne donne pas trop envie après un bon repas de fête, voici une assiette simple pour déguster des fruits 

Les petits enfants ne mettent pas des épluchures dans tous les coins de la table 

 Mon panier :

Des brins de romarin 

Des clémentines en fonction du nombre de vos convives 

La recette :

Déposer des brins de romarins sur le tour d'une assiette 

Placer au milieu et sur le bord des brins de romarin, des quartiers de clémentines épluchées 

Placer dans un endroit frais 

Mon panier :

4-5 tranches de truite fumée

8 tranches de pain de mie sans croûte

150 g de philadelphia

1 bouquet de ciboulette

La recette :
Étaler chaque tranche de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie

Ciseler la ciboulette

Mélanger la ciboulette au fromage frais

Tartiner votre pain de mie de cette préparation

Recouvrir le fromage de truite fumée

Rouler vos pains

Couper des petits tronçons

Déposer vos amuses bouches dans une assiette

Déguster !!!