Mon panier :

250g de sucre en poudre 
80g de crème liquide 
60g de beurre semi-sel
huile

La recette :

Dans une sauteuse, verser le sucre et laisser caraméliser doucement 
Le sucre est maintenant fondu et de couleur marron foncé 
Verser la crème et mélanger 
Sortir la sauteuse du feu
Ajouter le beurre et bien mélanger 
Huiler un cercle de pâtisserie et verser le caramel dedans 
Filmer et mettre au frais pendant 2 heures 
Découper

Déguster !!!

Mon panier :

1 oeuf 
125g de sucre 
125g de beurre ramolli 
250g de farine 
2 gousses de vanille 
1 pincée de sel 

La recette :

Travailler l'oeuf, le sucre et le sel
Incorporer le beurre ramolli , mélanger 
Égrainer la vanille et l'ajouter à la préparation 
Ajouter la farine mélanger
Mettre la pâte au frais pendant environ 2 h 
Fariner un plan de travail et étaler la pâte au rouleau 
Découper la pâte avec un emporte pièce de votre choix 
Préchauffer le four à 150° 
Déposer les sablés sur une plaque de cuisson puis les cuire environ 10 minutes (en fonction de leur épaisseur) 
Déguster !!!

mon panier : 
3 carambars 

La recette : 

Disposer des moitiés de carambar sur une feuille de papier cuisson et enfourner pendant 4 minutes à 180°.
Les carambars vont fondre et s'étaler.
Les sortir du four et laisser refroidir.
Belle déco croustillante pour des panna cotta carambar

Déguster !!

Mon panier :

pour la pâte : 
200g de farine 
1 pincée de sel 
100g de sucre 
80g de beurre 

pour la garniture : 
20 cl de jus de citron
3 œufs
3 jaunes d'œufs
150g de sucre
100g de beurre
Des petites meringues pour la décoration

La recette :

La pâte : 
Allumer votre four à 180° 
Mélanger la farine avec le sel et le sucre 
Ajouter le beurre en morceaux 
Mélanger avec le bout des doigts 
Ajouter l’œuf et mélanger afin d'obtenir une boule homogène 
Étaler votre pâte et foncer vos moules 
Cuire à blanc pendant 15 min 

La garniture : 
Versez le jus de citron dans une casserole et faites chauffer à feu doux
Cassez les œufs dans un saladier, rajoutez 3 jaunes, le sucre, puis faites blanchir le tout assez rapidement.
Versez la moitié du jus de citron chaud dans la préparation tout en mélangeant pour ne pas que les jaunes cuisent.
Reversez le tout directement dans la casserole et mélangez pendant quelques minutes à feu moyen
N'arrêtez pas de mélanger jusqu'à épaississement.
Une fois la casserole hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez.
Mettez au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes
Remplissez les fonds de tarte de la crème citron 
Décorer de petites meringues et déguster !!

Mon panier :

98g de blancs d'oeufs 

98g de sucre glace 
98g de sucre en poudre 

La recette :

Préchauffer le four à 100 °C (th. 3).
Verser les blancs dans un batteur
Fouetter les blancs avec 1/3 du sucre en poudre. Lorsque les blancs sont montés au 3/4, ajouter le reste du sucre en poudre et continuer de fouetter pendant 1 minute
Quand la meringue est bien ferme et brillante, ajouter délicatement le sucre glace et fouetter à nouveau pendant 4 à 5 minutes
Dresser les meringues sur un papier sulfurisé en leur donnant la forme souhaitée, puis les enfourner pendant environ 40 minutes pour des petites meringues .
Laisser quelques minutes de plus si besoin 
Les sortir du four et les laisser refroidir.

Déguster !!!