Mon panier : 

60 g de menthe glaciale (lavées et égouttées)

600 g d'eau

410 g de sucre

La recette :

La veille :

Verser dans le bol du Tmix, 1 litre d'eau

Chauffer 10 min / 100°C / vit 1

Laver et égoutter des feuilles de menthe

Dans un récipient, placer les feuilles de menthe glaciale

Verser dessus l'eau chaude et laisser infuser une journée

Le lendemain :

Filtrer l'infusion à l'aide du panier cuisson et réserver

Dans le bol du Tmix, verser l'infusion (515 g) et le sucre

Chauffer 25 min / 100°C / vit 3

Verser le sirop chaud dans une bouteille stérile

Laisser refroidir

Servir 1 volume de sirop pour 7 volumes d'eau

Déguster !!!

Mon panier : 

55 g de feuilles de menthe mojito (lavées et égouttées)

1 litre d'eau

2 citrons verts (45 g)

1 citron jaune (45 g)

zeste du citron jaune

800 g sucre

La recette :

La veille :

Verser dans le bol du Tmix, 1 litre d'eau

Chauffer 10 min / 100°C / vit 1

Laver et égoutter des feuilles de menthe

Dans un récipient, placer 55 g de feuilles de menthe mojito

Verser dessus l'eau chaude et laisser infuser une journée

Le lendemain :

Filtrer l'infusion à l'aide du panier cuisson et réserver

Prélever le zeste du citron jaune

Presser les citrons

Dans le bol du Tmix, verser l'infusion soit 910 g et le jus des citrons

Ajouter le sucre

Chauffer 30 min / 100°C / vit 3

Verser le sirop chaud dans une bouteille stérile

Laisser refroidir

Servir 1 volume de sirop pour 7 volumes d'eau

Déguster !!!

 Mon panier :

1 L d'eau 

150 g de feuilles de menthe verte (lavées et essorées)

900 g de sucre en poudre

La recette :

Laver et essorer la menthe et la mettre dans un récipient avec couvercle 

Verser l'eau dans le Tmix

Chauffer 8 min / varoma / vit 1 

Verser l'eau sur les feuilles de menthe 

Les feuilles doivent être recouvertes 

Placer au réfrigérateur pendant 2 jours 

Filtrer l'infusion avec le panier vapeur du Tmix

Verser le liquide dans le bol du Tmix 

Verser le sucre 

Chauffer 45 min / 80°C / vit 2 

Cuire 20 min / 100°C / vit 2 

Transvaser dans des bouteilles stérilisées 

Servir, 1 volume de sirop pour 7 volumes d'eau

Déguster !! 

Mon panier : 2 bouteilles de 75 cl

100 g de feuilles de menthe verte (lavées et égouttées)

15 grosses fraises entières 

1 litre d'eau

900 g de sucre

La recette :

La veille :

Verser dans le bol du Tmix, 1 litre d'eau

Chauffer 10 min / 100°C / vit 1

Laver et égoutter des feuilles de menthe

Dans un récipient, placer les feuilles de menthe verte

Ajouter les fraises

Verser dessus l'eau chaude et laisser infuser une journée

Le lendemain :

Écraser les fraises

Filtrer l'infusion à l'aide du panier cuisson et réserver

Dans le bol du Tmix, verser l'infusion et le sucre

Chauffer 45 min / 100°C / vit 3 sans gobelet

Verser le sirop chaud dans une bouteille stérile

Laisser refroidir

Servir 1 volume de sirop pour 7 volumes d'eau

Déguster !!!

Mon panier : pour 1 bouteille de 200 ml

125 ml d'eau

1 mug = 70g de fleurs de Mimosa

½ citron jaune

250g de sucre

La recette :

Verser l'eau dans un récipient

Ajouter les fleurs de mimosa sans les tiges

Presser le demi citron et le verser dans l'eau

Mélanger avec une cuillère et aplatir un peu car les pompons reste en surface

Laisser macérer une après-midi et une nuit

Filtrer l'eau en essorant bien les fleurs

Verser l'eau de mimosa dans une casserole

Ajouter le sucre

Chauffer sur feu doux

A petite ébullition cuire 8 à 10 minutes

Filtrer de nouveau

Mettre dans une bouteille stérile

Se conserve plusieurs mois au réfrigérateur

Servir 1 volume de sirop pour 7 volumes d'eau

Déguster !!!