Mon panier : 

55 g de feuilles de menthe mojito (lavées et égouttées)

1 litre d'eau

2 citrons verts (45 g)

1 citron jaune (45 g)

zeste du citron jaune

800 g sucre

La recette :

La veille :

Verser dans le bol du Tmix, 1 litre d'eau

Chauffer 10 min / 100°C / vit 1

Laver et égoutter des feuilles de menthe

Dans un récipient, placer 55 g de feuilles de menthe mojito

Verser dessus l'eau chaude et laisser infuser une journée

Le lendemain :

Filtrer l'infusion à l'aide du panier cuisson et réserver

Prélever le zeste du citron jaune

Presser les citrons

Dans le bol du Tmix, verser l'infusion soit 910 g et le jus des citrons

Ajouter le sucre

Chauffer 30 min / 100°C / vit 3

Verser le sirop chaud dans une bouteille stérile

Laisser refroidir

Servir 1 volume de sirop pour 7 volumes d'eau

Déguster !!!