Mon panier :

1 petit chou fleur

25 g de raisins secs

75 g de tomates

1 petit oignon rouge

du persil ciselé

huile d'olive

sel

La recette : 

Faire tremper les raisins dans de l'eau chaude

Retirer le trognon du chou fleur puis couper votre chou en quatre

Laver vos quartiers de chou fleur puis les râper avec une râpe à gros trous

Verser vos chou fleur râpé dans un saladier

Ajouter les raisins secs égouttés et le persil , saler

Couper des petits cubes de tomates et d'oignon puis les ajouter à la préparation

Mélanger et servir avec un filet d'huile d'olive

Déguster !!

Mon panier :

1 botte d'asperges blanches ou violettes

400 g d'eau

1 c à c de gros sel

La recette :

Ces deux variétés s'épluchent contrairement aux asperges vertes.

Remplir d'eau un faitout

Ajouter le sel et faire bouillir l'eau

A l'aide d'un économe éplucher les asperges de la pointe au talon.

Couper la tige de l'asperge à l'endroit le plus dur, environ 2 à 3 cm du pied

Laver vos asperges

Toujours avec votre économe tailler des tagliatelles d'asperges

Placer vos tagliatelles d'asperges dans le faitout

Cuire 5 minutes à feu vif

Égoutter puis servir en accompagnement d'une viande ou de quinoa

Déguster !!!