Mon panier : 2 personnes

2 truites

De la farine

4 glaçons de beurre d'ail des ours

un peu de beurre doux en plus (les truites sont grosses)

La recette :

Vider, laver et sécher les poissons

Saler légèrement l’intérieur

Fariner vos poissons

Faire fondre les glaçons de beurre d'ail des ours dans une poêle

Quand le beurre est chaud, mettre les poissons a cuire 8-10 minutes de chaque coté à feu doux

Attention le temps de cuisson varie en fonction du gabarit de vos poissons

Retourner vos poissons et ajouter du beurre si besoin

Napper les truites à l'aide d'une cuillère

Saler

Servir avec riz ou des pommes de terre sautées

Déguster !!!

Mon panier : 

60 g de menthe glaciale (lavées et égouttées)

600 g d'eau

410 g de sucre

La recette :

La veille :

Verser dans le bol du Tmix, 1 litre d'eau

Chauffer 10 min / 100°C / vit 1

Laver et égoutter des feuilles de menthe

Dans un récipient, placer les feuilles de menthe glaciale

Verser dessus l'eau chaude et laisser infuser une journée

Le lendemain :

Filtrer l'infusion à l'aide du panier cuisson et réserver

Dans le bol du Tmix, verser l'infusion (515 g) et le sucre

Chauffer 25 min / 100°C / vit 3

Verser le sirop chaud dans une bouteille stérile

Laisser refroidir

Servir 1 volume de sirop pour 7 volumes d'eau

Déguster !!!

Mon panier : 

500 g de bœuf haché

1 grosse échalote

1 petit bout de gingembre frais

des feuilles de menthe

de la poudre de curry

200 g fromage frais environ (st moret et carré frais )

4 feuilles de brick

4 petites courgettes

2 piments végétariens

6 carottes

huile d'olive

La recette :

Éplucher les carottes et les couper en petits morceaux

Faire revenir les carottes dans une sauteuse avec de l'huile d'olive

Laver les courgettes et la menthe puis les égoutter

Couper les courgettes en cubes

Quand les carottes sont tendres ajouter les dés de courgettes

Faire revenir quelques minutes jusqu'à ce que le tout soit cuit

Couper en petits morceaux le gingembre, l'échalote et les piments

Préchauffer le four à 180°C

Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive

Faire revenir l'échalote, le gingembre et les piments

Ajouter la poudre de curry selon vos goûts

Ajouter le haché de bœuf et faire revenir

La viande ne doit pas être complètement cuite

Mélanger les fromages frais

Prendre une feuille de brick

Rabattre les cotés sur le centre

Placer sur le bord de la viande épicée

Ajouter 2 cuillères à café de fromage frais

Placer des feuilles de menthe

Fermer votre brick en samoussas

Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson

Faire de même avec les trois autres feuilles de brick

Enfourner 15 minutes à 180°C

Servir les samoussas sans attendre avec les légumes

Déguster !!!

Mon panier : pour 2 personnes

1 grosse betterave rouge cuite

1 fenouil

1 bloc de feta

10-20 radis ronds

4 œufs

2 grosses poignées de mâche (grosse feuille)

2 tomates

sésame

2 + 2 c à s de sauce soja

2 c à s d'huile d'olive

La recette :

Cuire les œufs durs puis les écailler

Placer vos œufs dans un bol

Verser dessus 2 cuillères à soupe de sauce soja

Tourner les œufs de temps en temps, le blanc va devenir marron

Laver et essorer la mâche

Laver les radis et les couper en 4

Couper la tomate en rondelles, puis les rondelles en 2

Couper la betterave en cubes

Couper également la feta en cubes

Couper le fenouil en 2 puis enlever la partie dure

Couper finement le fenouil

Placer vos ingrédients coupés comme sur la photo

Parsemer de sésame

Mélanger la sauce soja qu'il reste avec l'huile d'olive

Verser la sauce sur les aliments

Déguster !!!

Mon panier : 

200g de biscuits anglais (Mc Vitie's)

75g de beurre fondu

500g de philadelphia

100g de sucre glace

350g de chocolat blanc pâtissier

100ml de crème fraîche en pot

Chocolat blanc (Galac)

La recette :

Faire fondre le beurre

Mixer les biscuits et mélanger avec le beurre fondu

Chemiser un moule à gâteau rond d'une feuille de papier cuisson

Couvrir le fond du moule de la préparation au biscuit et bien tasser

Placer au réfrigérateur 30 minutes

Fondre 150g de chocolat blanc au bain-marie

Placer le fouet de votre robot

Dans le bol du robot, placer le philadelphia

Verser le sucre glace et le chocolat fondu

Battre jusqu'à ce que la préparation soit homogène

Verser la préparation sur le fond de biscuit

Placer au réfrigérateur 1 à 2 heures

Fondre au bain-marie le reste du chocolat blanc

Ajouter la crème fraîche et mélanger

Verser doucement sur la préparation précédente

Placer au réfrigérateur pendant 4 heures minimum

Décorer de quelques carrés de chocolat blanc (Galac)

Couper des parts pas trop grosse et servir sans attendre

Déguster !!!