Mon panier :

500 g d'aiguillettes de canard

2 échalotes

4 c à s de miel liquide doux

2 c à s de moutarde

2 c à s de moutarde à l'ancienne

2 + 2 c à s de crème 30 % M.G.

1 c à s de graines de sésame

Huile d'olive

La recette :

Dans un bol, mélanger le miel et les moutardes

Ajouter les graines de sésame et 2 cuillère à soupe de crème

Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive

Faire revenir les échalotes émincées

Ajouter les aiguillettes en les laissant légèrement griller , environ 2 min

Retourner les aiguillettes puis verser la sauce dessus et cuire 2 minutes

Mélanger la sauce de temps en temps

A la fin de la cuisson, ajouter le reste de crème, mélanger

Servir sans attendre, pour ma part, sur de la purée maison

Déguster !!!

Mon panier :

1000 g de pommes de terre

1 c à s de sel

370 g de lait

30 g de beurre

La recette :

Dans le bol du Tmix placer le fouet

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles

Placer vos rondelles de pommes de terre dans le bol du Tmix

Saler

Verser le lait

Cuire 30 min / 95°C // vit 1 sans le gobelet doseur

Ajouter le beurre coupé en morceaux

Mélanger 40 sec / vit 4 avec le gobelet doseur

Retirer le fouet et servir

Déguster !!

Mon panier :

de la feta au basilic

1 melon

1 morceau de pastèque

4 feuilles de basilic

La recette :

Couper des cubes de melon et de pastèque de même grosseur que le fromage

Égoutter le fromage au basilic

Placer dans une assiette près d'un bord un cube de pastèque

Sur la droite du cube de pastèque et sur le dessous placer un cube de fromage

A droite du fromage et en dessous des deux morceaux de fromage placer des cubes de melon

En dessous de chaque melon placer un morceau de pastèque

Placer ensuite deux cubes de fromage et terminer par un cube de melon

Votre base est terminée

Confectionner le 1er étage

Sur les morceaux de pastèque placer un morceau de fromage

Sur les morceaux de fromage placer un cube de melon

Ensuite sur les morceaux de melon placer un cube de pastèque

Terminer par le dernier étage de notre gros cube

Sur le fromage placer un morceau de melon

Sur le melon placer un morceau de pastèque

Sur la pastèque placer un morceau de fromage

Terminer par une feuille de basilic

Placer au frais pendant 1 heure

Déguster !!!

Mon panier :

40 cl d'eau

80 g de sucre

1 poignée de verveine - citron séchée

4 feuilles de menthe

½ citron jaune pressé

3 c à s de miel

1 blanc d'oeuf

La recette :

Verser l'eau dans une casserole avec le sucre

Porter à ébullition

Ajouter 1 poignée de verveine et la menthe

Laisser infuser à couvert pendant 10 minutes

Passer au chinois et laisser refroidir

Ajouter le jus de citron et le miel , mélanger

Ajouter le blanc d’œuf et mélanger

Mettre dans des bacs à glaçons pendant minimum 1 heure

Placer les glaçons de verveine dans le bol du Tmix

Mixer 20 sec / vit 5

Servir sans attendre

Déguster !!!

Mon panier :

600 g de mûres sauvages (ou de framboises)

360 g de sucre en poudre

120 g d'eau

La recette :

Placer les mûres lavées à l'eau clair dans le bol du Tmix

Mixer 5 sec / vit 5

Ajouter le sucre et l'eau

Cuire 15 min / 100°C / vit 2

Retirer l'écume à la surface

Filtrer les graines au chinois

Réserver jusqu'à refroidissement complet

Verser le sirop obtenu dans des bouteilles stérile

Servir avec de l'eau fraîche

Conserver le sirop au réfrigérateur

Déguster !!!