Mon panier :

360 g de fruit (kiwis, groseilles,fraises... au choix)

300 g de sucre

2 sachets de pectine mix

1 c à s de jus de citron

du sucre en poudre

La recette :

Dans une casserole, cuire les fruits avec 250 g de sucre

Porter à ébullition puis ajouter le reste du sucre avec la pectine et le sirop de glucose

Cuire 10-15 minutes et remuer sans cesse, le mélange doit épaissir

Verser le jus de citron, mélanger

Verser aussitôt et d'un coup dans un moule carré en silicone

Laisser prendre 1 nuit puis démouler

Couper des carrés ou des rectangles de pâtes de fruits

Enrober vos pâtes de fruits de sucre

Conserver dans une boîte à température ambiante

Déguster !!!

Mon panier :

4 blancs d’œuf

225 g de sucre en poudre

1 c à c de maïzena

2 c à c de vinaigre de vin blanc

1 belle poignée de framboises

1 brugnon

pour la chantilly :

45 cl de crème liquide fraîche

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

La recette :

Dans un saladier, fouetter les blancs en neige fermes

Ajouter la moitié du sucre en fouettant lentement

Verser le reste du sucre et fouetter jusqu'à ce qu'à obtenir un mélange ferme

Ajouter le vinaigre et la maïzena

Mélanger délicatement

Sur une feuille de papier cuisson, déposer de la préparation en formant des disques avec un creux au milieu

Préchauffer le four à 180°C

Enfourner 30 minutes en surveillant la cuisson

Cuire plus si besoin

Laisser refroidir sur une grille

Verser la crème froide dans un saladier

Fouetter la crème

Verser petit à petit le sucre et le sucre vanillé tout en continuant de fouetter

Placer au réfrigérateur

Au moment de servir

Déposer dans une assiette vos meringues

Recouvrir de chantilly

Couper des lamelles de brugnon et en placer sur la chantilly

Ajouter des framboises

Déguster !!!

Mon panier :

1 tube de crème de marron
1 pâte feuilletée

La recette:

Étaler la pâte.

Découper des cœurs à l'aide d'un emporte pièce
Faire la même chose sur toute la pâte
Retirer les cœurs et les placer sur une plaque de cuisson
Mettre les brochettes en bois en pressant avec les doigts pour une meilleure tenue
Garnir les cœurs de crème de marron
Les couvrir avec d'autres cœurs en pâte feuilletée
Presser les bords avec les doigts

Strier les bords à l'aide d'une fourchette

Enfourner 12 minutes à 180°C.
Laisser refroidir

Déguster !!!

Mon panier :

2 pâtes feuilletées

100 g de beurre

125 g de poudre d'amande

100 g de sucre

2 œufs + 1 œuf pour la dorure

une fève (facultatif )

 La recette :

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre et la poudre d'amande

Ajouter les deux œufs l'un après l'autre, après les avoir bien incorporés à chaque fois

Dérouler une pâte feuilletée et à l'aide d'un emporte pièce former des fleurs , des cœurs ou autre

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposer la moitié de vos formes

A l'aide d'un pinceau, humidifier les bords de la pâte

Répartir la crème d'amande au centre de la pâte

C'est le moment de mettre la fève

Déposer délicatement une seconde pâte feuilletée sur la première

Appuyer sur les bords de la galette avec les doigts pour qu'ils adhèrent bien

Battre un œuf puis badigeonner les « pie pops »

Avec la pointe d'un couteau piquer le centre des sucettes

Enfournez à 210°c pendant 15 minutes

Déguster !!!

Mon panier :

50 g de noisettes entières

200 g + 50 g de noix de coco râpée

300 g de lait concentré sucré

La recette :

La veille, mélanger le lait concentré sucré avec 200 g de coco râpée

Le lendemain, prélever une cuillère à café de pâte

Insérer une noisette entière

Former une boule entre les paumes de vos mains

Rouler vos boules dans le reste de noix de coco râpée

Conserver au réfrigérateur

Déguster !!!!