Mon panier :

pour la pâte :

210 gr de farine

35 g de sucre glace

25 g de poudre d'amande

125 g de beurre mou

50 g d'oeuf

pour la garniture :

750 gr de chair cuite de courge 'galeuse d'eysine'

1 boite de lait concentré sucré

2 œufs

1/2 c à c de cannelle en poudre

1/2 c à c de gingembre en poudre

1 bonne pincée de sel

La recette :

la pâte :

Dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre, la poudre d'amande et le beurre

Mélanger avec la feuille du robot

Une fois que la préparation est sableuse , ajouter l'oeuf

Mélanger rapidement et former une boule

Placer votre pâte dans un film étirable et la placer au réfrigérateur

la garniture :

Couper un bon morceau dans votre grosse courge

Enlever les graines et déposer votre morceau sur une plaque de cuisson

Cuire environ 40 minutes à 180°C

Prélever la chair que vous avez besoin à l'aide d'une cuillère

Sortir la pâte du réfrigérateur, la fariner légèrement et l'étaler au rouleau

Prendre un moule à tarte, le mien fait 30 cm

Placer votre pâte dans votre moule et enlever l'excédent

Mettre au frais quelques minutes

Verser la boite de lait concentré sur la chair de courge

Réduire le tout en purée au mixeur plongeant

Ajouter les épices et les œufs, mélanger au fouet

Verser la préparation dans le moule

Mettre au four 35 minutes à 185°C

Laisser tiédir et servir

Déguster !!! 

Mon panier :

6 pommes de terre

2 oignons rouges

1 saucisse de Morteau

600 g de Morbier

environ 25 cl de crème fraîche épaisse

1 salade verte

La recette :

Laver et essorer votre salade

Laver vos pommes de terre

Cuire dans de l'eau peu salée vos pommes de terre entière avec la peau

Faire frémir de l'eau et cuire 10 minutes la saucisse de Morteau

Éplucher et émincer les oignons

Faire dorer dans un filet d'huile vos oignons

Préchauffer votre four à 180°C

Égoutter vos pommes de terre puis les éplucher

Couper en rondelles vos pommes de terre

Dans le fond d'un plat à gratin placer vos rondelles de pommes de terre

Répartir votre crème sur le dessus de vos pommes de terre

Ajouter par dessus vos oignons

Trancher votre saucisse et placer les rondelles sur les oignons

Couper des lanières épaisses de fromage puis les placer au dessus de votre préparation

Enfourner votre plat une 30 ène de minutes

Servir avec la salade

Déguster !!! 

Mon panier :

1 boite de quinoa / boulgour

des tomates cerises

basilic

huile d'olive

sel

La recette :

Cuire le quinoa / boulgour dans de l'eau salée

Laisser refroidir

Verser un beau filet d'huile d'olive, mélanger

Couper de petits morceaux de tomates cerises

Ciseler votre basilic

Ajouter à la préparation, mélanger

Mettre le tout dans de petites verrines

Placer au frais pendant une heure

Déguster !!

Mon panier :

4 blancs de poulet (ou de dinde)

moutarde mi-forte

4-5 morceaux de tomates séchées

4 tranches d'emmental

quelques feuilles de basilic

sel

La recette :

Ouvrir les blancs de poulet à la manière d'un livre puis les mettre entre deux pellicules de film alimentaire.

À l'aide d'un maillet, aplatir légèrement les blancs de manière à ce qu'ils soient d'épaisseur uniforme.

Retirer la pellicule de plastique du dessus.

Couper des rectangles d' emmental et les placer sur l'extrémité des blancs

Placer sur votre fromage des feuilles de basilic

Couper vos morceaux de tomates séchées et les placer sur le basilic

Étaler un peu de moutarde sur le reste des blancs de poulets

Rouler vos blancs délicatement en serrant bien dans un film étirable pour former un boudin

Déposer dans un panier de cuit-vapeur et cuire 15 à 20 minutes

Laisser reposer 5 minutes vos blancs

Enlever le film de cuisson

Découper vos blancs en tronçons épais

Napper éventuellement d'une sauce 

Déguster !!!

photo sans sauce 

Mon panier :

2 oignons

1 petit pot de crème fraîche

1 filet d'huile d'olive

sel

La recette :

Émincer les oignons

Faire revenir les oignons dans une poêle avec une pointe d'huile d'olive

Ajouter ensuite la crème fraîche, mélanger

Saler

Laisser mijoter quelques minutes

Servir sur des pâtes, sur une viande grillée, sur des roulés de volaille

Déguster !!!