Mon panier :

4 blancs de poulet (ou de dinde)

moutarde mi-forte

4-5 morceaux de tomates séchées

4 tranches d'emmental

quelques feuilles de basilic

sel

La recette :

Ouvrir les blancs de poulet à la manière d'un livre puis les mettre entre deux pellicules de film alimentaire.

À l'aide d'un maillet, aplatir légèrement les blancs de manière à ce qu'ils soient d'épaisseur uniforme.

Retirer la pellicule de plastique du dessus.

Couper des rectangles d' emmental et les placer sur l'extrémité des blancs

Placer sur votre fromage des feuilles de basilic

Couper vos morceaux de tomates séchées et les placer sur le basilic

Étaler un peu de moutarde sur le reste des blancs de poulets

Rouler vos blancs délicatement en serrant bien dans un film étirable pour former un boudin

Déposer dans un panier de cuit-vapeur et cuire 15 à 20 minutes

Laisser reposer 5 minutes vos blancs

Enlever le film de cuisson

Découper vos blancs en tronçons épais

Napper éventuellement d'une sauce 

Déguster !!!

photo sans sauce