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Tarte poivrons / oignons / lardons
Mon panier :
pour la pâte :
250 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf
environ 50 cl d'eau
pour la garniture :
3 petits poivrons
2 oignons moyens
1 barquette de lardons
2 c à s de moutarde mi forte
2 œufs
30 cl de lait
150 g de gruyère rapé
La recette :
la pâte :
Disposer la farine en fontaine sur un plan de travail
Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux
Ajouter le sel fin
Sabler du bout des doigts
Disposer à nouveau en fontaine
Ajouter le jaune d'oeuf au centre
Verser un peu d'eau et malaxer du bout des doigts
Jusqu'à obtention d'une boule
Laisser reposer votre pâte au frais pendant environ 30 minutes
Étaler votre pâte et placer la dans un moule
la garniture :
Couper vos poivrons en petits morceaux
Ciseler vos oignons
Cuire les légumes avec les lardons dans une sauteuse
Verser le tout sur la pâte
Dans un bol, battre les œufs avec le lait et la moutarde mi forte
Verser sur la préparation
Parsemer de gruyère rapé
Enfourner à 180°C pendant 30 minutes
Servir avec un salade
Déguster !!!
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