Mon panier :

300g de bœuf haché

1 échalote

½ oignon rouge

quelques feuilles de persil

quelques feuilles de coriandre

4 feuilles de menthe

1 c à c de curcuma

1 c à c de piment doux

1 c à c de curry

sel

huile d'olive

40g de vermicelles chinois

1 blanc d’œuf

La recette :
Cuire le vermicelle chinois dans de l'eau chaude

Verser un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir l'oignon et l'échalote

Cuire la viande avec les épices

Ciseler des feuilles de persil, de coriandre et de menthe

Ajouter le vermicelle, mélanger

Couper vos feuilles de brick en 4

Sur le haut de la première bande, ajouter un peu de préparation

Puis procéder au pliage

Commencer par former un triangle, puis continuer en formant des triangles

A la fin coller avec du blanc d’œuf

Faire de même avec le reste jusqu'à épuisement des feuilles de brick

Badigeonner de jaune d’œuf les samoussas

Mettre au four à 180° jusqu'à coloration dorée (10 min environ)

Déguster !!