Mon panier :

4 œufs

125 g de sucre

125 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

beurre

des fraises

de la crème pâtissière 

pâte à sucre (facultatif)

poudre de cacao (facultatif)

poudre or (facultatif)

La recette :

La génoise :

Préparer tous les ingrédients avant de commencer

Beurrer un moule rond

Préchauffer le four à 180 °

Mélanger la levure à la farine

Séparer les blancs des jaunes d’œufs

Monter les blancs en neige

Quand ils sont bien fermes, ajouter le sucre et battre à nouveau

Baisser la vitesse du robot puis ajouter d'un coup les 4 jaunes

Ajouter sans attendre le mélange farine - levure en pluie

Arrêter le robot et verser rapidement dans le moule avant que la préparation n'ait le temps de retomber

Lisser en surface

Enfourner 20 minutes à 180°C 

Sortir et laisser refroidir

Pendant ce temps, réaliser votre crème pâtissière

Couper votre génoise en 2

Répartir la moitié de votre crème pâtissière sur la partie du dessous du gâteau

Laver puis couper des fraises et les placer un peu partout sur la crème

Repartir le reste de crème pâtissière sur les fraises

Placer votre haut de gâteau sur le dessus

Décorer, pour ma part se sera en pâte à sucre et poudre de cacao et or

Déguster !!!