Mon panier :

1 petit chou

2 carottes

2 navets

2 blancs de poireaux

1 oignon

100 g de riz cru

1 œuf

30 g de raisins secs

50 cl de bouillon de volaille

sel

La recette :

Détacher délicatement les feuilles de chou

Si vous n'avez qu'un gros chou, garder les dernières feuilles pour une autre préparation

Blanchir vos feuilles 5 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante

Réserver 12 feuilles sur un torchon

Éplucher les carottes et navets

Tailler les carottes et navets en brunoise

Rouler les feuilles de chou restante et émincer les

Ciseler l'oignon et les blancs de poireaux

Dans une sauteuse faire revenir les légumes dans un gros filet d'huile d'olive

Saler

Les légumes doivent être croquants

Cuire le riz comme à votre habitude

Ajouter le riz aux légumes

Ajouter l’œuf et les raisins secs

Au centre de chaque feuille de chou, déposer de la farce aux légumes

Baratter les feuilles et ficeler

Placer vos feuilles de chou farcies dans une cocotte

Verser le bouillon

Cuire 15 minutes à feu doux

Ôter la ficelle des choux et servir aussitôt

Déguster !!!