Mon panier :

200 g de jeune cèpes frais

2 tranches de jambon de parme

30 g de parmesan

2 et demi c à s d'huile d'olive

La recette :

Déterrer le pied des cèpes avec la lame de votre couteau

Frotter le champignon avec un chiffon légèrement humide

Émincer finement vos petits cèpes dans le sens vertical

Mettre vos lamelles dans une assiette

Assaisonner d'huile d'olive et de sel

Ajouter des petits morceaux de jambon de parme

Parsemer de copeaux de parmesan

Laisser reposer 1 à 2 heures au frais

Déguster !!!