Mon panier :

200 g de jeune cèpes frais

1 pomme légèrement acide (canada gris)

30 g de chèvre sec

½ citron jaune

2 et demi c à s d'huile de noix

La recette :

Frotter le champignon avec un chiffon légèrement humide

Émincer finement vos petits cèpes dans le sens vertical

Mettre vos lamelles dans une assiette

Verser un filet de jus de citron

Ajouter des petits morceaux de pomme

Parsemer de copeaux de chèvre

Assaisonner d'huile de noix et de sel

Laisser reposer 1 à 2 heures au frais

Déguster !!!