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Boulettes de pois chiche et courgette
Mon panier :
1 boîte de 400 g de pois chiches précuits
1 pomme de terre moyenne
1 échalote
1 grande courgette
1 c à c de poudre de curry
sel
huile d'olive
chapelure
La recette :
Égoutter les pois chiches
Peler la pomme de terre et la cuire dans de l'eau salée
Couper finement l'échalote
Couper la courgette en cubes
Dans une poêle, faire revenir l'échalote avec les cube de courgette et de l'huile d'olive environ 10 minutes
Mixer les pois chiches avec la courgette-échalote ainsi que la pomme de terre
Le résultat est homogène
Dans un saladier, mettre la pâte de pois chiche ainsi que la poudre de curry
Saler
Ajouter un peu de chapelure , mélanger
Former des petites boulettes puis paner ses dernières
Verser un filet d'huile dans une poêle et cuire vos boulettes
Retourner de temps en temps vos boulettes
Servir chaud
Déguster !!!
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