Mon panier :

2,5 kg de moules

6-7 brins de thym frais

25 cl de vin blanc

2 branches de céleri

50g de beurre

1 oignon

6 brins de persil

La recette :

Hachée l'oignon et couper en petits morceaux le céleri

Faire revenir l'oignon dans le beurre

Ajouter le vin et cuire 2 minutes

Trier, gratter et rincer les moules

Jeter les moules dans la casserole

Ajouter le céleri, le thym et le persil ciselé

Couvrir et laisser cuire 5 minutes après le début de l'ébullition

Déguster !!! 

Mon panier : pour 2 personnes

4 figues rouges

1 fromage de chèvre sec fermier

6 tranches de jambon cru serrano

du miel

La recette :

Laver les figues puis les couper en fleur ou en quartier

Puis les placer dans une petite assiette

Couper des copeaux de fromage de chèvre au dessus

Couper vos tranches de jambon cru en deux et rouler les tranches

Placer votre jambon cru dans l'assiette

Verser un filet de miel sur le contenu de votre assiette

Déguster !!!

Mon panier :

2 navets longs

5 courgettes

huile d'olive

sel

La recette :

A l'aide d'un robot, râper les légumes

Dans une sauteuse, les faire revenir avec de l'huile d'olive et du sel

Environ 15 minutes

Accompagnement qui change de l'ordinaire !!

Servir avec une viande en sauce par exemple

Déguster !!

Mon panier :

1 côte de bœuf d'1 kg

des herbes fraîches (thym, romarin, …)

La recette :

La cuisson au barbecue n'est pas difficile, il faut surveiller et retourner souvent

Saler votre côte de bœuf sur les deux faces

Ajouter des herbes fraîches

Placer votre côte dans une grille à barbecue doubles faces

Mettre à cuire votre côte en position surélevée

Retourner votre viande toutes les 1 min 30

Cuire pendant environ 30 minutes

Couper votre côte et servir avec des pommes de terre sautées

Déguster !!!

Mon panier :

250 g de fraises

60 g de sucre

20 cl de crème liquide entière

3 feuilles de gélatine

2 branches de menthe

La recette :

Laver et équeuter les fraises

Couper les fraises en morceaux

Effeuiller la menthe

Disposer la moitié des morceaux de fraises dans le bol du mixeur

Mixer puis réserver dans une casserole

Mixer le reste des fraises avec les feuilles de menthe, puis verser dans la casserole

Ajouter le sucre et cuire à feu vif

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide

Hors du feu, ajouter la gélatine préalablement essorée dans la purée chaude et bien mélanger

Laisser refroidir la préparation à température ambiante pendant la préparation de la mousse

Monter la crème liquide façon chantilly puis l'incorporer délicatement à la purée de fruits

Répartir la mousse dans des verrines et réserver au frais pendant 4 h minimum
Au moment de servir, décorer les verrines avec une feuille de menthe

Déguster !!!