Mon panier :

1 salade feuille de chêne verte

12 fraises (environ 3 par personnes)

de la ciboulette

du parmesan en morceaux

La recette :

Laver votre salade dans plusieurs eaux

Essorer votre feuille de chêne

Laver vos fraises et votre ciboulette

Équeuter vos fraises

Ciseler votre ciboulette

Placer votre salade dans votre assiette

Décorer de quartier de fraises et de petits brins de ciboulette

Couper de fins copeaux de parmesan puis en ajouter quelques morceaux

Servir avec une vinaigrette à la moutarde ou au sirop d'érable

Déguster !!!

Mon panier :

1 melon

8 tranches fines de poitrine fumée

quelques brins de thym

1 c à s d'huile d'olive

La recette :

Couper en deux le melon et ôter les graines

Enlever la peau

Retailler le melon en petites bouchées

Envelopper le melon et quelques brins de thym avec la poitrine

Faire dorer les bouchées dans une poêle avec un filet d'huile

Piquer vos bouchées avec des cure-dents

Déguster !!! 

Mon panier :

1 pain type baguette

1 grosse boîte de champignons frais

1 petit morceau de parmesan

1 filet d'huile d'olive

sel

La recette :

Couper en copeaux le parmesan

Éplucher et couper en lamelles pas trop fine les champignons

Dans une poêle verser un filet d'huile

Cuire les champignons

Saler

Couper des fines tranches de pain

Déposer au dernier moment les champignons encore chaud sur le pain

Ajouter quelques copeaux de parmesan

Déguster !!!

Mon panier :

105 g de blancs d’œufs
105 g de sucre en poudre
125 g de sucre glace
125 g de poudre d'amande

La recette :

Les coques des macarons :
Mixez et tamisez les poudres ( sucre glace et poudre d'amandes )
Montez les blancs en neige, incorporez le sucre semoule lorsqu'ils sont bien mousseux. Continuez à battre.
La meringue doit être bien blanche et compacte.
Versez les poudres sur les blancs puis mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
Préchauffez le four à 150° C.
Préparer deux plaques de cuisson superposées.
Déposez la pâte obtenue dans une poche à douille munie d'une douille lisse puis former les coques des macarons en les espaçant régulièrement. Saupoudrer les coques de cacao pour décorer. Faire croûter les macarons au moins 30 minutes.
Enfourner 20 minutes 
Sortir les plaques et faites glisser la feuille de papier sulfurisé sur un torchon humide, laissez refroidir.

La crème de spéculoos :

pâte à spéculoos

Tartiner de pâte à spéculoos les coques de macarons 

Puis assembler vos macarons 

Mettre vos petites gourmandises dans une boite hermétique au réfrigérateur

Déguster !!!

Mon panier :

1 grosse tranche d'ananas

6 fraises

3 kiwis

1 orange à jus

1 pomélo

 La recette :

Laver les fruits à l'eau clair

Couper les fraises en deux

Couper l'ananas en cubes

Éplucher les kiwis et les couper en deux

Peler à vif l'orange et le pomelo

Mettre les fruits dans l'extracteur

Déguster !!!