Mon panier :

12 asperges vertes

6,5 cl de crème liquide entière

1 gros oignon

sel fin

1 petite gousse d'ail

30 g de beurre doux

4 cl d'huile d'olive

La recette :

Éplucher l'oignon et l'émincer

Réserver quelques pointes d'asperges

Tailler les queues d'asperges en petits dés après avoir ôté le 'bois'

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle

Faire suer l'oignon et l'ail

Saler

Ajouter les dés d'asperges

Mouiller avec de l'eau à hauteur des légumes

Cuire 6 minutes

Tailler les pointes d'asperges réservées en rubans fins

Faire mariner les lamelles dans de l'huile d'olive et du sel

Prélever les asperges cuites et oignon puis les placer dans un blender

Ajouter une partie du bouillon puis mixer

Incorporer la crème et le beurre, mixer

Verser dans des verrines

Décorer avec quelques lamelles d'asperges marinées.

Déguster !!!

Mon panier : pour 4 personnes 

350g de fraises

1 citron jaune

1 pomme granny

1 pomme pink

La recette :

Laver les fruits à l'eau clair

Couper les pommes en 4

Peler à vif le citron

Couper les fraises en 2

Mettre les fruits dans l'extracteur

Déguster !!! 

Mon panier :  pour 2 personnes 

pour les coques :

1 blanc d'oeuf (environ 30g) 

40 g de poudre d'amande 

65 g de sucre glace

15 g de sucre en poudre 

pour la garniture :

125 g de Mars (3 barres) 

1 c à s de lait 

La recette :

Les coques des macarons :
Mixez et tamisez les poudres
Montez le blanc en neige, incorporez le sucre semoule lorsqu'il est bien mousseux. Continuez à battre.
La meringue doit être bien blanche et compacte.
Versez les poudres sur le blanc puis mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
Préchauffez le four à 150° C.
Préparer deux plaques de cuisson superposées.
Déposez la pâte obtenue dans une poche à douille munie d'une douille lisse puis former les coques des macarons en les espaçant régulièrement.

Saupoudrer les coques de cacao pour décorer.

Faire croûter les macarons au moins 30 minutes.

Enfourner 20 minutes 

Sortir les plaques et faites glisser la feuille de papier sulfurisé sur un torchon humide, laissez refroidir.

pour la garniture : 

Couper les mars en petits morceaux 

Ajouter le lait et chauffer au bain marie 

Laisser refroidir a température ambiante 

Déposer une noisette de crème au centre des macarons puis recouvrir d'une autre coque

Entreposer au réfrigérateur toute une nuit 

Déguster !!!! 

Mon panier :

1 orange

2 pomelos

2 pommes lady

1 cm de gingembre

La recette :

Laver les fruits à l'eau clair

Couper les pommes en 4 et les épépiner

Peler à vif l'orange et les pomelos

Éplucher le gingembre

Mettre les fruits dans l'extracteur

Déguster !!! 

Mon panier :

4 kiwis

2 oranges à jus

1 pomelo

1 citron jaune

La recette :

Éplucher les kiwis et les couper en deux

Peler à vif l'orange, le citron et le pomelo

Mettre les fruits dans l'extracteur

Déguster !!!