Mon panier : 8 verrines

Des framboises surgelées

250g de mascarpone

10 cl de crème liquide entière

10cl de café fort froid

70g de sucre en poudre

2 blancs d'oeufs

1 paquet de galettes bretonne

La recette :

Monter les blancs en neige ferme avec la moitié de sucre

Dans un autre récipient, battre le mascarpone avec le reste du sucre

Ajouter 15 cuillères à café de café fort froid

Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation

Monter la crème en chantilly puis la mélanger délicatement à la préparation

Mettre la crème obtenue dans une poche à douille

Remplir 10 moitié de verrines de cette crème

Tremper 10 biscuits dans le reste de café froid

Placer vos biscuits cassés dans les 10 verrines de crème

Couvrir avec le reste de crème

Déposer 2 framboises surgelées dans les verrines

Casser cinq biscuits en 2 et décorer les verrines

Ayant des verrines avec couvercle , je les ferme

Placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures

Déguster !!!