Mon panier :

1 truite fraîche

½ fenouil

4 rondelles de citron jaune

1 petit oignon rouge

persil

thym

2 pincées de piment d'Espelette

1 beau filet d'huile d'olive

Sel

La recette : 

Préchauffer le four à 200°C

Mettre un morceau de papier aluminium au fond d'un plat allant au four

Déposer la truite sur le papier alu

Ciseler un petit oignon rouge et le demi fenouil puis les placer sur les cotés du poisson

Couper 4 rondelles de citron et les placer sur la peau de la truite

Parsemer de thym , de persil, de piment d'Espelette et de sel

Verser un beau filet d'huile sur le tout

Refermer votre papier d'alu

Cuire 20 minutes à 200°C

Déguster chaud !!