Mon panier : 2 pots

200g de sucre en poudre

20 cl de crème liquide entière

20 g de beurre doux

1 pincée de sel

1 c à s de sirop d'érable

2-3 pommes type golden ou gala

La recette :

Verser, dans une casserole, le sucre et la crème

Ajouter le beurre

Verser le sel et le sirop d'érable

Porter à ébullition sur feu vif

Remuer sans cesse pendant 10 – 12 minutes

La préparation va épaissir et se mettre à gonfler

La couleur restera crème et non marron comme pour un caramel

Verser la préparation dans un moule en silicone

Le sucre à la crème sera sableux

Sécher votre pomme au déshydrateur ou au four

Mixer les chips de pomme au Tmix 10 sec / vit 10

Mélanger 6 cuillères à soupe de poudre de pomme avec le sucre à la crème

Remplir les pots stériles et fermer

Napper un yaourt nature ou saupoudrer une gaufre

Déguster !!!