Mon panier:

1 rôti de 1 kg

3 gousses d'ail

3 pincées de sel fin

6 branches de thym

huile d'olive

La recette :

Préchauffer le four à 220°C

Placer le rôti dans un plat allant au four

Éplucher et couper les gousses d'ail en deux puis les ajouter à la viande

Ajouter les branches de thym

Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus de rôti

Enfourner quinze minutes

Au bout de ce temps, retirer la ficelle et la barde puis saler

Enfourner de nouveau dix minutes

Laisser reposer votre rôti cinq minutes dans un papier d’aluminium

Découper votre rôti

Déguster !!!