Mon panier :

500 g d'escalopes de poulet

45 cl de bouillon de volaille

2 c à c de sucre semoule

3 c à c de nuoc mam

2 c à c de sel

5 tranches d'ananas en boite

6 c à s de sirop d'ananas

3 c à s de ketchup

1 oignon rouge

3 c à c légèrement bondée de maïzena délayée dans un peu d'eau froide

huile de sésame

La recette : 

Couper les escalopes en lanières

Dans un wok huilé et chaud faire revenir les lanières de poulet avec l'oignon émincé

Réduire le feu puis ajouter le nuoc mam, le sucre et le sel 

Faire revenir encore tout en remuant de temps en temps

Verser le bouillon et poursuivre la cuisson

Ajouter le ketchup et le sirop d'ananas puis remuer

Laisser mijoter encore quinze minutes

Ajouter la maïzena délayée et mélanger à nouveau

Laisser mijoter cinq minutes

Ajouter les morceaux d'ananas

Mijoter encore cinq minutes

La sauce devra être brillante et légèrement épaisse

Servir sans attendre avec des nouilles