Mon panier : 

huile d'olive

2 oignons

500 g de viande hachée

1 petite feuille de laurier sèche

1 grosse boîte de tomate

3 brins de thym frais

2 aubergines

sel

fromage râpé

sauce béchamel 

La recette :

Préparer la sauce :

Chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse

Ajouter les oignons émincés et faire revenir 2 minutes

Ajouter les herbes et laisser cuire 3 minutes

Ajouter la viande hachée et cuire 5 minutes en détachant la viande

Ajouter les tomates et leur jus et porter a frémissement pendant 1 heure 30

Préparer la sauce béchamel comme a votre habitude 

Couper les aubergines en fines tranches

Saupoudrer de sel les tranches d'aubergines et laisser les dégorger 15 minutes

Rincer les aubergines afin d'enlever le surplus de sel

Préchauffer le four à 180°C

Dans une poêle verser de l'huile d'olive

Cuire les aubergines et les déposer sur un papier absorbant

Graisser le fond d'un plat à gratin

Placer des tranches d'aubergines

Recouvrir de bœuf en sauce puis de sauce béchamel

Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients

Terminer par une couche de béchamel avec du râpé

Couvrir le plat de papier aluminium

Cuire 30 minutes

Enlever le papier d'aluminium et cuire encore 15 minutes

Déguster !!!