Mon panier :

1,5 kg de Nèfles

800 g de sucre

de l'eau

½ citron jaune

La recette :

Laver vos nèfles

Placer vos fruits dans une casserole

Recouvrir d'eau a hauteur

Cuire 2 heures à feu doux et non couvert

Filtrer pour récupérer le jus

Peser le jus

On compte 800g de sucre pour 1kg de jus

Verser le jus dans une casserole

Ajouter le jus de citron et le sucre

Une fois la gelée prise, mettre en pot aussitôt

Fermer le couvercle et retourner les pots

Au bout de 15 minutes retourner les pots

Ranger vos pots à l'abri de la lumière

Déguster !!!!