Mon panier :

2 pâtes feuilletées

3 œufs

120 g de poudre d'amandes

70 g de beurre

80 g de sucre

1 c à s de farine

4 à 5 c à s de crème de marrons

1 fève

pour le sirop :

3 c à s de sucre

2 c à s d'eau

Ma recette :

Dans un saladier, battre 2 œufs et un blanc et réserver le jaune

Ajouter l'amande en poudre, mélanger

Ajouter le beurre ramolli à température ambiante, le sucre et la farine

Mélanger

Ajouter la crème de marrons, mélanger bien

Préchauffer le four à 180°C

Étaler la première pâte puis verser la crème

Laisser 2 cm sur le bord

Placer la fève

Mettre la deuxième pâte dessus

A l'aide d'un pinceau, badigeonner le bord avec le jaune d’œuf restant

Coller les deux pâtes

Avec un couteau former des stries

Badigeonner la pâte avec le jaune d’œuf qui reste

Mettre au four pendant 20 minutes

Faire un sirop avec les cuillères à soupe d'eau et de sucre

Chauffer sur feu moyen

Une fois le sucre fondu, badigeonner la galette

Mettre au four 5 minutes à 180°C

Déguster !!!