Mon panier : Pour 23 cookies

100 g de farine

16 demi tomates séchées 

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

30 g de parmesan râpé

1 pincée de piment d'Espelette

2 œufs

4 c à s d'huile d'olive

75 g d'allumettes de jambon blanc fumé

La recette :

Préchauffer le four à 180°C

Couper les tomates séchées en morceaux

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel

Ajouter le parmesan et le piment d'Espelette

Ajouter les œufs et l'huile et mélanger

Verser les morceaux de tomates et les allumettes de jambon puis mélanger

Recouvrir une plaque de papier cuisson

A l'aide de 2 cuillères à café, déposer des petites boules de pâtes espacées

Enfourner et cuire 12 minutes à 180°C

Laisser refroidir sur une grille

Déposer dans un plat de service

Déguster !!!