Mon panier : 1 gros pot et 1 plus petit

1 melon (soit 450 g de chair)

225 g de sucre en morceaux en fonction de la quantité de chair de melon

1 gousse de vanille (ou a défaut de la poudre de vanille)

1 citron vert

1 sachet de 2 g d'agar-agar

La recette :

Éplucher et épépiner le melon

Couper la chair en morceaux puis peser et mettre de coté

Verser 225 g dans le bol du Tmix

Ajouter la gousse de vanille

Mixer 15 sec / vit 10 puis racler les parois

Verser la chair de melon

Presser le citron et verser le dans le bol du Tmix

Cuire 30 min / 100°C / vit 1 avec le varoma

Ajouter l'agar-agar

Cuire 5 min / 100°C / vit 2,5

Transvaser dans des pots à confiture stérilisés

Laisser refroidir

Déguster !!!